• Italiaanse olijfolie direct van de makers
  • Thuisbezorgd
  • Kies gemakkelijk en snel de beste olijfolie
  • Olijfolieproeverijen
Home » Conventino cadeauset 3x 250 ml
Uitverkocht

Conventino cadeauset 3x 250 ml

€ 41,00
Conventino cadeauset 3x 250 ml
Uitverkocht

Deze trio's van Conventino di Monteciccardo bestaan uit een combinatie van een prijswinnende robuuste olijfolie voor vlees, pizza en stevige gerechten, een mooie mild tot medium olijfolie voor salades en vis een frisse citroen olijfolie of een subtiele basilicum olijfolie.

Ze worden ook nog eens verpakt in een typisch Italiaanse olijfolieverpakking. Net zoals in Italië. Als dat niet feestelijk is.

Deze trio's krijgen als cadeau voor een fijnproever gegarandeerd een dikke like!

 

Het bittertje en de peperigheid van de Frà Pasquale gaan vooral goed samen met een heerlijk steak Fiorentine van de BBQ, of een mooi stukje gegrilld vlees. De Frà Serafino geeft een frisse twist aan je salade of is een basis voor je dressings. De Limolio Citroen olijfolie is zo lekker fris en delicaat dat je geen balsamico, azijn of citroensap meer over je salade hoeft te doen. Tevens passen beide erg goed bij Carpaccio van vers rundvlees, en bij zalm- of tonijntartaar of licht gegrillde tonijn. Tot slpt is de basilicum olijfolie een heerlijke aanvulling op pastagerechten of bijvoorbeeld caprese.

 

Meer Conventino

Eigenschappen

Inhoud 3x 250 ml
Producent Conventino Monteciccardo
Type Frà Pasquale & Serafino: Monocultivar
Limolio: Blend
Variëteiten Frà Pasquale: Raggiola
Frà Serafino: Rosciola
Limolio: Voornamelijk Raggiola
Basilicolio: Voornamelijk Raggiola
🍋 : Sorrento (BIO)
Herkomst Marche, Italië
Oogstseizoen 2020/2021
Oogstmethode Machinaal geoogst
Verwerking Binnen 12 uur, 2-fase decantering, temperatuur lager dan 25 graden Celsius

Toepassing

Het bittertje en de peperigheid van de Frà Pasquale gaan vooral goed samen met een heerlijk steak Fiorentine van de BBQ, of een mooi stukje gegrilld vlees. De Frà Serafino geeft een frisse twist aan je salade of is een basis voor je dressings. De Limolio Citroen olijfolie is zo lekker fris en delicaat dat je geen balsamico, azijn of citroensap meer over je salade hoeft te doen. Tevens passen beide erg goed bij Carpaccio van vers rundvlees, en bij zalm- of tonijntartaar of licht gegrillde tonijn. Tot slpt is de basilicum olijfolie een heerlijke aanvulling op pastagerechten of bijvoorbeeld caprese.

olicious | Conventino di Monteciccardo | Olijfgaard

Frà Pasquale is een robuuste Extra Vergine olijfolie met een pittig karakter. Frà Serafino is een milde en fruitige Extra Vergine Olijfolie.

Wij hebben erg lang gezocht naar de meest verfijnde citroenolie. Hierbij vonden we het van belang dat de citroensmaak natuurlijk is, maar ook in balans met de olie. En dat je het karakter van de olie proeft. En met Limolio zijn wij ervan overtuigd dat we de juiste gevonden hebben 🍋

Smaak

Frà Pasquale is fruitig, kruidig, en heeft smaken van artisjok en tijm.  Bitter op de tong en groene peper in de keel. Frà Serafino is een milde olijfolie met een iets zoete smaak, en tevens fruitig. Een licht pepertje is aangenaam maar niet overheersend aanwezig. De Limolio heeft een subtiele en authentieke citroensmaak. 

De Basilicolio heeft een subtiele smaak van verse basilicum die mooi harmonieert met de olijfoliesmaak.

Geur

Frà Pasquale heeft een geur van rijper fruit, artisjok en amandel.

Frà Serafino: De geur is fruitig en sterk. Je ruikt groene olijf, vers gemaaid groen gras en ook de kruidigheid van grapefruit.

Limolio ruikt naar verse citroenen

Basilicolio ruikt naar verse basilicum

olicious | Conventino di Monteciccardo Azienda

Over Conventino Monteciccardo

Conventino Monteciccardo is een biologisch werkend bedrijf in Le Marche. De familie Marcantoni produceert hier onder leiding van vader Egidio en zoon Matia sinds 2003 wijn en olijfolie, gebaseerd op lokale dominante druiven- en olijvenrassen. Daarbij wordt er volledig biologisch gewerkt in de olijfgaard en wordt irrigatie slechts in het aller uiterste geval ingezet.

 

De olijfgaarden bevinden zich in de heuvels, op  350 meter hoogte, zo’n 10 km van de Adriatische kust in de buurt van Pesaro. Verspreid over de ruim 16 ha terrein bevinden zich 7,500 olijfbomen van met name Leccino, Raggiola, Ascolana, Picholine en Rosciola.

 

Egidio en Mattia volgen een filosofie waarbij het voorbrengen van gezonde vruchten met respect voor de natuur en de omgeving centraal staat. Door het bij elkaar brengen van vele generaties kennis van olijfteelt en technische knowhow van het productieproces worden hier olijfolieën geproduceerd van zeer hoge kwaliteit met een unieke balans in geur en smaak. Er wordt veel aandacht besteed aan het kiezen van het juiste oogstmoment en er vinden continu investeringen om het productieproces te optimaliseren. Inmiddels is het gebruik van water in het productieproces geminimaliseerd. Na het wassen worden de olijven droog geblazen en de malaxatie vindt plaats onder gecontroleerde omstandigheden, waarbij nagenoeg alle zuurstof aan het proces onttrokken wordt. Dit zorgt voor een optimaal behoud van gezonde polyfenolen, smaak en geur en voorkomst oxidatie tijden het proces.

 

Dat deze aanpak succesvol is blijkt wel uit de vele prijzen die hun producten in de wacht slepen. De Guida Oli d’Italia 2019 del Gambero Rosso riep het bedrijf uit als één van de twee beste producenten van Le Marche.

 

Het oogstseizoen 2019/2020 leverde ook weer een reeks aan belangrijke prijzen op

  • Flos Olei 2020, Frà Pasquale (Raggiola), 97/100 punten.
  • Gambero Rosso 2020, Frà Bernardo (Ascolana Tenera), 3 Foglie (3 blaadjes)
  • Bibenda 2020, Frà Bernardo (Ascolana Tenera), 5 Gocce (5 druppels)
  • Slow Food 2020, Frà Bernardo (Ascolana Tenera) + Frà Pasquale (Raggiola), Grande Olio Slow