Trespaldum | Selezione Biologico ᴮᴵᴼ 500 ml
Medium fruitige olijfolie in een blend van Leccino en Pendolino olijven.
Een heerlijke frisse geur, gecombineerd met prachtige balans tussen fruitigheid, bitterheid en scherpte maakt dit een top olijfolie. Een allemansvriend omdat hij slechts subtiel bitter en scherp is. Toch heeft hij voldoende kracht voor een breed inzetgebied.
Biologisch en top kwaliteit met een OLISCORE van 86/100
Fantastisch voor iedere dag. Deze allemansvriend is heerlijk als broodkip, maar kan door zijn fruitigheid breed ingezet worden. Van rauwkost tot witte vissoorten.
Eigenschappen
| Smaakcategorie | Medium fruitig |
| Inhoud | 500 ml |
| Producent | Trespaldum |
| Type | Blend |
| Variëteiten | Leccino, Pendolino |
| Herkomst | Molise, Italië |
| Oogstseizoen | 2023 / 24 |
| Oogstmethode | Machinaal geoogst |
| Verwerking | Binnen 6 uur, 2-fases, temperatuur lager dan 25 graden Celsius |
| Fruitig | 5/10 |
| Bitter | 4/10 |
| Peperig | 4/10 |
| Zuurgraad* | 0,17% |
| Polyfenolen* | 263 mg/kg |
| *direct na persing | |
| Awards | 2024 Olijfolie Instituut: Goud |
Toepassing
Fantastisch voor iedere dag. Deze allemansvriend is heerlijk als broodkip, maar kan door zijn fruitigheid breed ingezet worden. Van rauwkost tot witte vissoorten.
De OLISCORE is ons eigen beoordelingssysteem voor de kwaliteit van extra vergine olijfolie volgens 13 verschillende criteria. Meer info
Voor deze blend selecteerde Francesco de beste olijven van zijn eigen olijfgaarden en produceerde een olijfolie van wereldformaat!
Smaak
Een zachte zoete binnenkomer met met vervolgens tonen van appel. De relatief lichte bitterheid en scherpte maken hem een allemansvriend. De frisheid in het mondgevoel is heel mooi.
Geur
Fris, fruitig en grassig, met lichte tonen van tomaat.
Gerelateerde producten
-
Nieuw
-
Favoriet bij klanten
Agresti 1902 | 501 Altitudo € 13,95 -
Nieuw
