• Vakantie t/m 25 juni
  • Bestelling wordt verzonden zaterdag 26 juni

Italiaanse olijfolie

'want bij lekker eten hoort de beste olijfolie'

Extra vergine olijfolie direct van de boer. Wij selecteren de beste Italiaanse olijfolie. Die vind je niet in de supermarkt en nergens anders in Nederland. Van boeren met passie voor het product en respect voor de natuur en die we persoonlijk kennen. Wil jij graag Italiaanse olijfolie kopen? Wij maken het je makkelijk de beste olijfolie voor jouw toepassing te kiezen. 

En we zorgen ervoor dat jouw olijfolie snel en gemakkelijk wordt thuisbezorgd.

Italiaanse olijfolie regios | Olicious

vóór het weekend in huis

vóór dinsdag 21:00 besteld

woensdag met liefde verzonden

 

gratis vanaf €59,- (België vanaf €100,-)

 

kwaliteit

Altijd de beste kwaliteit extra vergine

gespecialiseerd Italiaans

 

persoonlijk geselecteerd

 

persoonlijk advies

Ben je geen expert?

Wij helpen je persoonlijk aan de goede olijfolie.

 

Heb je vragen? Bel, app of mail dan even.


Olijfboeren met passie

olicious | olijfboer michele visconti

Wij zijn gek van Italië, van lekker eten, en van olijfolie.

 

Die passie delen we graag met jou! Daarom zoeken we continu naar boeren die met passie aan hun product werken. Met respect voor de natuur, de historie en de traditie van hun land en met een drive om de beste, lekkerste en meest bijzondere olie te maken. Als wij olijfolie kopen letten we streng op hoe er gewerkt wordt. Al onze olie is extra vergine, op mechanische wijze koud geperst, en met een zuurgraad van <0,8. De beste kwaliteit en boordevol gezonde antioxidanten. Italiaanse olijfolie is hartstikke gezond en maakt deel uit van het 'mediterranean diet'. Niet voor niets wordt olijfolie in Italië vloeibaar goud genoemd. 

Onze olijfolie leveranciers

Altijd de juiste olijfolie

Ben je geen expert in olijfolie kopen? Wij maken het je makkelijk de de beste olijfolie te kiezen die bij jouw gerechten past. Of je hem nu voor salades gebruikt, voor de barbecue, in de pasta of voor alledag.

Nooit meer twijfelen in de supermarkt. En ehh... nooit meer naar de supermarkt voor olie ;-)

 

En heb je vragen? Bel, app of mail dan even.

100% Italiaanse olijfolie

Onze specialiteit is Italiaanse olijfolie. We selecteren op authentieke Italiaanse olijf variëteiten. Wist je dat Italië meer dan 538 verschillende variëteiten kent waarvan er meer dan 300 inheems zijn?

 

De term extra vergine is sinds 1960 in de Italiaanse wetgeving vastgelegd.  Sinds 1987 is het verplicht een extra vergine olijfolie te onderwerpen aan een organoleptische (geur en smaak) test. De uitslag van deze test, en een vastgestelde zuurgraad van maximaal 0,8% bepalen pas echt of een olie extra vergine genoemd mag worden. Italië produceerde in de afgelopen 10 jaar gemiddeld 395.000 ton olijfolie per jaar. Daarvan mag zo'n 65% zich extra vergine noemen. Dat is dus de beste olijfolie.

Monocultivar: olijfolie met karakter

olicious | olijftak met rijpe olijven

Voor de fijnproever bieden we olijfolie met karakter. Dat doen we door autochtone olijfrassen te kiezen en op zoek te gaan naar monocultivar olijfolie. Dat is goede olijfolie die maar van een enkele olijfvariëteit (cultivar) gemaakt is. Dit zorgt voor 'terroir', een term die je ook wel kent van goede wijn: je proeft de typische smaak van het herkomstgebied. Italië is het land bij uitstek voor monocultivar olijfolie. Voor Italiaanse olijfolie zijn er meer dan 500 olijfsoorten om uit te kiezen. Allemaal met een eigen karakter. 

Extra vergine olijfolie

Wij selecteren alleen extra vergine Italiaanse olijfolie. Dit betekent dat de olie onbewerkt na de persing of extractie een zuurgraad heeft van minder dan 0,8%, en dat deze organoleptisch getest is. Op geur en op smaak. Pas als bitterheid, fruitigheid en scherpte met elkaar in balans zijn mag een olijfolie extra vergine genoemd worden. Het is dan ook de beste olijfolie, van de hoogste kwaliteitscategorie.

 

Extra vergine heeft dus niets te maken met dingen als 'eerste persing' of 'koudgeperst'.

olicious | fiat 500 met eigenaar

Olijfolie recepten

Laat je inspireren door onze lekkerste recepten met olijfolie.  

Blijf op de hoogte van olicious

meld je aan voor onze nieuwsbrief over olijfolie

ontvang regelmatig nieuwe recepten, verhalen en aanbiedingen direct in je mailbox