• Italiaanse olijfolie direct van de makers
  • Persoonlijke selectie van de beste kwaliteit
  • Thuisbezorgd
  • Wij helpen je een keuze te maken

ITALIAANSE OLIJFOLIE

'met Italiaanse olijfolie maak je het een stuk lekkerder'

Met meer dan 500 olijfsoorten is Italië het meest veelzijdige olijfolieland ter wereld. Buiten de gebaande paden vinden wij voor jou de meest getalenteerde kleinschalige olijfoliemakers. Wij selecteren de beste Italiaanse olijfolie. Extra vergine olijfolie die je nergens anders vindt. Met pure smaken zoals je het van de Italianen mag verwachten. Wil jij graag Italiaanse olijfolie kopen? Wij maken het je makkelijk de beste olijfolie voor jouw toepassing te kiezen. 

 

En we zorgen ervoor dat jouw olijfolie snel en gemakkelijk wordt thuisbezorgd.

Olijfolie is niet alleen fantastisch in smaak, maar ook nog eens gezond voor je hart. Maar let wel op, want niet alle olijfolie is geschikt voor consumptie.  Alleen de allerbeste, de crème de la crème, mag zichzelf "extra vergine" noemen. Dus als je op zoek bent naar een olijfolie die niet alleen lekker is, maar ook nog eens van topkwaliteit, dan zijn onze olijfolies de enige echte keuze!

Onze sale al gezien?

olicious-aanbiedingen-olijfolie

of ga hieronder verder

De beste olijfolie voor jouw smaak vind je met de Olijfolievinder

Beantwoord enkele vragen en in 30 seconden ben je bij de Italiaanse olijfolie die het beste bij jou past

of bekijk proeverijen

Proef olijfolie thuis en vind je favoriete olijfolie met de OLIBOXX

Met de OLIBOXX proef je op een gemakkelijke manier de lekkerste olijfolie thuis. Ontdek je favoriete olijfolie en maak kennis met de rijke smaken van extra vergine olijfolie uit Italië.


vóór het weekend in huis

vóór dinsdag 21:00 besteld

woensdag met liefde verzonden

 

gratis vanaf €69,- (België vanaf €100,-)

 

kwaliteit

Altijd de beste kwaliteit extra vergine

van Italiaanse topproducenten

 

persoonlijk geselecteerd

 

persoonlijk advies

Ben je geen expert?

Wij helpen je persoonlijk aan de goede olijfolie.

 

Heb je vragen? Bel, app of mail dan even.


Olijfboeren met passie

olicious | olijfboer michele visconti

Wij zijn gek van Italië, van lekker eten, en van olijfolie.

 

Die passie delen we graag met jou! Daarom zoeken we continu naar boeren die met passie aan hun product werken. Met respect voor de natuur, de historie en de traditie van hun land en met een drive om de beste, lekkerste en meest bijzondere olie te maken. Als wij olijfolie kopen letten we streng op hoe er gewerkt wordt. Al onze olie is extra vergine, op mechanische wijze koud geperst, en met een zuurgraad van <0,8. De beste kwaliteit en boordevol gezonde antioxidanten. Italiaanse olijfolie is hartstikke gezond en maakt deel uit van het 'mediterranean diet'. Niet voor niets wordt olijfolie in Italië vloeibaar goud genoemd. 

Onze olijfolie makers

Altijd de juiste olijfolie

Ben je geen expert in olijfolie kopen? Wij maken het je makkelijk de de beste olijfolie te kiezen die bij jouw gerechten past. Of je hem nu voor salades gebruikt, voor de barbecue, in de pasta of voor alledag.

Nooit meer twijfelen in de supermarkt. En ehh... nooit meer naar de supermarkt voor olie ;-)

 

En heb je vragen? Bel, app of mail dan even.

100% Italiaanse olijfolie

Onze specialiteit is Italiaanse olijfolie. We selecteren op authentieke Italiaanse olijf variëteiten. Wist je dat Italië meer dan 538 verschillende variëteiten kent waarvan er meer dan 300 inheems zijn?

 

De term extra vergine is sinds 1960 in de Italiaanse wetgeving vastgelegd.  Sinds 1987 is het verplicht een extra vergine olijfolie te onderwerpen aan een organoleptische (geur en smaak) test. De uitslag van deze test, en een vastgestelde zuurgraad van maximaal 0,8% bepalen pas echt of een olie extra vergine genoemd mag worden. Italië produceerde in de afgelopen 10 jaar gemiddeld 395.000 ton olijfolie per jaar. Daarvan mag zo'n 65% zich extra vergine noemen. Dat is dus de beste olijfolie.

Monocultivar: olijfolie met karakter

olicious | olijftak met rijpe olijven

Voor de fijnproever bieden we olijfolie met karakter. Dat doen we door autochtone olijfrassen te kiezen en op zoek te gaan naar monocultivar olijfolie. Dat is goede olijfolie die maar van een enkele olijfvariëteit (cultivar) gemaakt is. Dit zorgt voor 'terroir', een term die je ook wel kent van goede wijn: je proeft de typische smaak van het herkomstgebied. Italië is het land bij uitstek voor monocultivar olijfolie. Voor Italiaanse olijfolie zijn er meer dan 500 olijfsoorten om uit te kiezen. Allemaal met een eigen karakter. 

Extra vergine olijfolie

Wij selecteren alleen extra vergine Italiaanse olijfolie. Dit betekent dat de olie onbewerkt na de persing of extractie een zuurgraad heeft van minder dan 0,8%, en dat deze organoleptisch getest is. Op geur en op smaak. Pas als bitterheid, fruitigheid en scherpte met elkaar in balans zijn mag een olijfolie extra vergine genoemd worden. Het is dan ook de beste olijfolie, van de hoogste kwaliteitscategorie.

 

Extra vergine heeft dus niets te maken met dingen als 'eerste persing' of 'koudgeperst'.

olicious | fiat 500 met eigenaar

Olijfolie recepten

Laat je inspireren door onze lekkerste recepten met olijfolie.  

Olijfolie kopen: Veelgestelde vragen

Wanneer wordt mijn bestelling verzonden?

Bestellingen worden op dinsdag ingepakt en op woensdag verzonden. Je ontvangt altijd track & trace informatie via e-mail. Zo is jouw bestelling voor het weekend in huis. Heb je heel erge haast, bel of mail ons dan, dan kijken we samen wat er mogelijk is.

Wat zijn de verzendkosten?

Verzending binnen Nederland kost €6,95. Bestellingen vanaf €69,- worden gratis bezorgd. In België kost verzending €9,95 en is verzending gratis bij bestellingen vanaf €100,-

Hoe kan ik advies krijgen bij het kopen van de juiste olijfolie?

Dat kan op 3 manieren:

  1. Gebruik de olijfolievinder op deze website
  2. Stuur ons een e-mail met je vraag
  3. Neem telefonisch of via Whatsapp contact op

Wij zorgen altijd voor een persoonlijk en eerlijk advies.

Hebben jullie de beste olijfolie ter wereld?

In ons assortiment vind je een aantal olijfolies die bij de besten ter wereld horen.

Lees meer...

Ik gebruik nu een olijfolie van een specifiek merk. Hebben jullie daar een alternatief voor?

In de regel wel. Daarvoor moeten we wel weten wat je nu gebruikt. Neem voor een advies op maat contact op via mail, telefoon of whatsapp.

Kan olijfolie bederven?

Ja, olijfolie kan bederven. Daarom bewaar je hem het bestel koel en donker en gebruik je hem binnen 8-12 weken. 

Lees meer...

Kan ik bij jullie ook Spaanse olijfolie kopen?

Nee. Wij zijn uitsluitend en volledig gespecialiseerd in Italiaanse olijfolie.

Kan ik bakken in extra vergine olijfolie?

Ja dat is heel goed mogelijk. Door het rookpunt van 207 graden Celcius is extra vergine olijfolie uitermate geschikt om in te bakken. Neem wel altijd een gefilterde olijfolie.

 

Lees meer...

Is koudgeperste olijfolie goed?

De term koudgeperst is geen officiele term. In de regel wordt ermee bedoeld dat de olijfolie geperst of geëxtraheerd is bij temperaturen lager dan 28 graden Celsius. Dat is één van de voorwaarden om extra vergine olijfolie genoemd te mogen worden. 

Is olijfolie van de eerste persing de beste olijfolie?

De term eerste persing is een onofficiële term die gerelateerd is aan historie en die totaal niet relevant is. Je kunt olijven maar één keer persen (of extraheren). Daaruit ontstaat extra vergine olijfolie, mits hij aan de juiste kwaliteitseisen voldoet.

 

Wel kan uit het achtergebleven pulp door raffinage en chemische processen nog een kleine hoeveelheid olijfolie worden gewonnen. Dit noemt men Pomace of Sansa. Deze soorten olijfolie zijn door de raffinage nog enkel pure vetstoffen. Geur, smaak en gezonde componenten als antioxidanten ontbreken.

Is ongefilterde olijfolie beter dan gefilterde olijfolie?

Nee, in tegendeel. In ongefilterde olijfolie bevindt zich residu van vruchtvlees dat snel kan gaan fermenteren en bederven. Daarmee bederft de olijfolie. Het aanbieden van ongefilterde olijfolie is een marketingtruc die inspeelt op trends uit o.a. de biodynamische wijnwereld. Ongefilterde olijfolie kan je kopen als 'Novello' direct na de oogst. Deze dien je meteen te consumeren.

Krijg ik verse olijfolie wanneer ik uit een vat in de winkel tap?

Dat lijkt misschien wel. Maar in werkelijkheid schuilt er een gevaar van oxidatie. De vaatjes in de winkel mogen dan wel ambachtelijk uitzien, maar je weet niet hoe lang de olijfolie er al in zit. Bovendien is de olijfolie in een dergelijk vaatje blootgesteld aan zuurstof, waardoor deze  sneller kan bederven. Je koopt olijfolie het beste in een afgesloten donkere fles. 

Denk eens aan het volgende: verwacht jij goede wijn als je deze in een winkel uit een vat tapt?

Waarop moet ik letten bij olijfolie kopen?

Wil je een goede olijfolie kopen dan is het volgende aan te bevelen:

  1. Koop bij een specialist want olijfolie uit de supermarkt is in veel gevallen van slechte kwaliteit
  2. Koop olijfolie waarvan de oogstdatum op het etiket vermeld staat. Je kan bij voorkeur olijfolie kopen van het meest recente oogstjaar.
  3. Let op de verpakking. Olijfolie is gevoelig voor licht, dus koop olijfolie in donkere flessen of in blik.
  4. Vermijd olijfolie met de term "pomace" of "sansa"op het label. Dit betekent dat de olijfolie gemaakt is van de resten van de olijf na het persen van de olijfolie. Deze olijfolie is eerst geraffineerd en bevat geen antioxidanten, smaak en geur.

Lees meer over goede olijfolie kopen...

Blijf op de hoogte van olicious

meld je aan voor onze nieuwsbrief over olijfolie

ontvang regelmatig nieuwe recepten, verhalen en aanbiedingen direct in je mailbox