WAT IS OLIJFOLIE

Olijfolie is puur en gezond sap. Geperst uit de olijf. Simpel. En dat al eeuwenlang. Ik kan me niet herinneren dat in mijn moeders keuken olijfolie werd gebruikt toen ik jong was. En als je op vakantie naar Spanje ging werd je gewaarschuwd. 'Ze maken alles met olijfolie, daar ga je van aan de schijterij'. Laxeermiddel dus... Maar niets is minder waar.

olicious | vers geperste extra vergine olijfolie

Olijfolie en gezondheid

Van olijfolie wordt gezegd dat het gezonde olie is. Zo is aangetoond dat olijfolie tot een verminderde kans op hart- en vaatziekten leidt, dat het huidaandoeningen als psoriasis en gordelroos kan voorkomen en dat het cholesterolverlagend werkt. En toch blijft het een vet. Kan dat dan gezond zijn?

olicious | stetoscoop