Mediterranean diet
Olijfolie speelt al eeuwen een belangrijke rol in de leef- en voedingsgewoontes rondom de Middellandse Zee. Wetenschappers viel op dat mensen uit deze gebieden gezonder waren en gemiddeld langer leefden. Het wordt gekarakteriseerd door een voedingspatroon dat over vele jaren sinds oude beschavingen onveranderd is gebleven.
De belangrijkste voedingsmiddelen hierin zijn granen, olijfolie, vette vis, groenten en noten. Allerbelangrijkst is echter ook de ontspannen leefstijl, sociale interactie en lichaamsbeweging. Het is dus geen dieet, maar een voedings- en leefstijl. Iets wat de Italianen dus goed beheersen. Lang tafelen met de hele familie, veel tijd voor elkaar en authentieke recepten die van generatie op generatie overgaan.
Wat zegt onderzoek over het mediterrane voedingspatroon?
Het Mediterranean Diet is wetenschappelijk bestudeerd en getoetst. Inmiddels is aangetoond dat de leefstijl ervoor zorgt dat er minder hart- en vaatziekten, kanker en diabetes voorkomt en dat mensen langer leven. Olijfolie draagt hieraan bij doordat het een voornamelijk onverzadigd vet is en doordat het polyfenolen en Omega vetzuren bevat. Sinds 2010 staat het Mediterranean Diet op de UNESCO Werelderfgoedlijst als Immaterieel Cultureel Erfgoed van de Mensheid.
Het Mediterranean Diet als geheel, dus het complete patroon van voeding, beweging en leefstijl, niet één afzonderlijk ingrediënt, is wetenschappelijk bestudeerd en getoetst. De Wereldgezondheidsorganisatie bevestigt het positieve effect van dit voedingspatroon op:
kanker
verminderd sterfterisico bij voornamelijk borstkanker, darmkanker, maagkanker, prostaatkanker en kankers in hoofd en nek
alzheimer en Parkinson
verminderd risico en vertraging van de ziekteontwikkeling
hart- en vaatziekten
sterke vermindering van het risico op een beroerte
type 2 diabetes
preventief bij gezonde mensen; verlaging van de bloedsuikerspiegel bij patiënten
Let op: deze effecten zijn vastgesteld voor het complete voedingspatroon en de bijbehorende leefstijl, namelijk de combinatie van granen, olijfolie, vis, groenten, noten, beweging en sociale verbondenheid samen. Ze zeggen niets over olijfolie als geïsoleerd product, en zijn dus iets anders dan de specifieke, officieel erkende gezondheidsclaim die alleen voor polyfenolen in olijfolie geldt (die claim lees je hier).
Eet en leef gezond!
Uiteraard juichen wij een gezonde leefstijl toe! Zorg voor voldoende beweging en eet afwisselend en vers. En hou in gedachten dat olijfolie hierin een gezonde keuze kan zijn, als onderdeel van een breder voedingspatroon.
meer weten?
Wil je meer weten over olijfolie? Tijdens een proeverij met mini-masterclass vertelt Mark meer over olijfolie en kan je de verschillen zelf proeven.
