Is olijfolie gezond
Naar de gezondheidsvoordelen van olijfolie wordt veel wetenschappelijk onderzoek gedaan. In hoeverre is olijfolie gezond?
Feiten en kennis over olijfolie
-
-
Waarom moet olijfolie geraffineerd worden?
Wat gebeurt er tijdens het raffineren van olijfolie? Niet alle olijfolie is gelijk Veel consumenten denken dat alle olijfolie gelijk is. Maar zodr...
-
Mediterranean diet
Mediterranean diet Olijfolie speelt al eeuwen een belangrijke rol in de leef- en voedingsgewoontes rondom de Middellandse Zee. Wetenschappers viel ...
Kennis van extra vergine olijfolie
Als liefhebber van extra vergine olijfolie en Italiaanse delicatessen wil je goed en betrouwbaar geïnformeerd worden.
Ik ben Mark Lemmens, gecertificeerd olijfolie sommelier en professioneel proever. Ik ben erop getraind de kwaliteit van olijfolie vast te stellen door middel van geur en smaak. Dit gebeurt aan de hand van 14 kenmerken die vastliggen in een internationale standaard van het International Olive Council.
Ik zorg zo voor:
- Duidelijke en echte feiten: gebaseerd op échte kennis en ervaring
- Kwaliteit: Geselecteerde olijfolies veelal afkomstig van kleinschalige bedrijven met focus op topkwaliteit
- Vertrouwen: Ik ken elke olijfoliemaker en producent persoonlijk en ik bezoek hen regelmatig
- Transparant: Elk product komt rechtstreeks uit Italië
- Service: Heb je vragen dan help ik je op de meest persoonlijke manier verder