Tradizione 750ml

Regular price
€26,95
Sale price
€26,95
Regular price

💚 Uitstekende prijs/kwaliteitsverhouding
💚 Behoort al jaren tot de wereldtop
💚 Bakken/Braden en alledaags gebruik

Inhoud
Vertrouw op sommelier kwaliteit

Perfect voor bakken, braden en dagelijks gebruik!

De Tradizione is een medium fruitige blend met een geweldig smaakprofiel. In eerste instantie iets zoet, daarna wat bitter en scherp in de afdronk. Mooie complexiteit en lange afdronk.

Uitstekende prijs/kwaliteitsverhouding. 

Toepassing

Toepassing

Een geweldige olie voor toepassing met rauwkost, tonijn- of zalmtartaar, schaal- en schelpdieren.

Rijk en vol, medium fruitig met aanwezige maar niet overheersende bitterheid en scherpte.

Een rijk parfum, grassig en kruidig met hints van basilicum en tomaat.

  • Medium olijfolie
  • Inhoud: 500 ml of 750 ml
  • Producent: Viola
  • Type: Blend
  • Variëteiten: Moraiolo, Frantoio, Leccino
  • Herkomst: Umbrië, Italië
  • Oogstseizoen: 2025/26
  • Oogstmethode: Handmatig geplukt
  • Verwerking: Binnen 6 uur, 2-fases, temperatuur lager dan 25 graden Celsius
  • Fruitig: 5/10
  • Bitter: 5/10
  • Peperig: 5/10
  • Zuurgraad: 0,24 %
  • Polyfenolen: 354 Mg/Kg, EFSA relevant, gemeten na persing volgens COI/T.20/Doc. No. 29/Rev.2 (2022)
Dit mag je van Olicious verwachten

Dit mag je van Olicious verwachten

  • Voor het weekend in huis (spoed? bel of mail en dan regelen we het ook)
  • Sommelier kwaliteit
  • Advies als in een echte winkel
  • Gratis bezorgd v.a. 79 🇳🇱 | 100 🇧🇪
Sommelier notities
Gezondheid
Awards
Kwaliteit

Marco Viola is toegewijd, open en vriendelijk. Dat bleek zelfs wel toen we binnenvielen op een moment dat hij eigenlijk te druk was. Toch even tijd voor wat uitleg, een foto. En altijd een lach. Zijn olijfolies zijn uitgesproken qua karakter. Ze representeren het rauwe randje van de Umbriaanse heuvels. Karaktervol, soms scherp, maar ongelooflijk mooi. Ik selecteerde de tradizione vanwege zijn scherpe prijs/kwaliteitsverhouding. Het maakt hem uitstekend voor dagelijks gebruik, bakken en braden.

Tradizione extra vergine olijfolie voldoet aan deze EU voedsel gezondheidsclaim omdat het meer dan 70% onverzadigde vetten bevat, en de onverzadigde vetten meer dan 20% van de energie leveren:

‘De vervanging van verzadigde vetten door onverzadigde vetten in de voeding draagt bij tot de instandhouding van normale cholesterolgehalten in het bloed’

  • 2026 - Flos Olei Hall of Fame

De spectaculaire olijfolies van Viola zijn aromatisch, geurend en behoren al jaren tot de wereldtop. Ze staan sinds 2023 in de Flos Olei met een score van 100 punten.

Over de maker

Marco Viola

Marco Viola maakt spectaculaire olijfolies in de heuvels rondom Trevi. In de vroege jaren 1900 hadden Marco voorouders al een olijfoliemolen in Foligno.

Marco onderhoudt zo'n 14ha olijfgaarden met 5000 bomen. Mijn kennismaking met de perserij was tijdens de oogst in 2025. Geen poespas of opsmuk, maar een onopvallend gebouw met niet de handigste logistieke opstelling. Maar gelukkig wel een hypermoderne installatie die door Marco en zijn Master Miller tot in de puntjes wordt beheerst.

Marco is één van de Italiaanse toppers die wereldklasse olijfolie produceert. Met een stevige positie in de Flos Olei Hall of Fame heeft hij zijn reputatie meer dan waargemaakt.

Lees meer op de producenten pagina

Medium olijfolie smaakprofiel

Een olijfolie uit de medium categorie is iets hartiger, met meer geuren van fruit, groene appel, vers gemaaid gras en een mooie balans tussen bitterheid en lichte scherpte.

Het mondgevoel is in de regel fris en niet vet. Bitterheid en scherpte zijn aanwezig maar niet dominant. De scherpte proef je wel vaak in de afdronk.

De sterkte varieert van 4 t/m 6, waarbij een hoger getal een hogere aanwezigheid van geur, bitterheid en scherpte aangeeft.

Een medium olijfolie is een goede keuze als je hem veelzijdig wilt toepassen omdat hij aan vrijwel elk gerecht smaak toevoegt. Pas hem bijvoorbeeld toe bij salades, vis, gegrilde groenten, rauwkost, carpaccio, milde pizza, kip, roomijs en brood.

Deze olijfolie is aanwezig, maar overheerst nooit.

Gerelateerde producten

Ontdek alle producten
Olijfolie Sommelier

Koop olijfolie en delicatessen met zekerheid en vertrouwen

Als liefhebber van extra vergine olijfolie en Italiaanse delicatessen zoek je natuurlijk naar zekerheid bij je keuze.

Mijn naam is Mark Lemmens en ik ben gecertificeerd olijfolie sommelier. Ik zorg zo voor:

  • Kwaliteit: Elke olijfolie wordt beoordeeld op 14 kwaliteitsaspecten m.b.t. geur, smaak, complexiteit en afdronk. De olijfolies die ik selecteer zijn veelal afkomstig van kleinschalige bedrijven met focus op topkwaliteit.
  • Vertrouwen: Ontdek het verhaal achter het product. Ik ken elke olijfoliemaker en producent persoonlijk en ik bezoek hen regelmatig.
  • Transparant: Elk product komt rechtstreeks uit Italië door eigen import, zonder tussenhandel. Informatie over de producent en kwaliteit is duidelijk en begrijpelijk.
  • Service: Heb je vragen dan help ik je op de meest persoonlijke manier verder.

Blije klanten over Olicious

Hulp nodig?

De beste olijfolie voor jouw smaak vind je met de Olijfolievinder

Vind in 30 seconden de Italiaanse olijfolie die het beste bij jou past!

Bel, mail of Whatsapp voor persoonlijke hulp

Doe de keuzehulp

Hierom kies je voor Olicious

Vóór het weekend in huis

Gratis NL vanaf €79,- BE vanaf €100,- Verzending elke maandag en woensdag

Kwaliteit

Altijd de beste kwaliteit extra vergine van Italiaanse topproducenten volgens strikte criteria geselecteerd door een gecertificeerd Olijfolie Sommelier

De meest persoonlijke service

Mark helpt je persoonlijk aan de goede olijfolie. Heb je vragen? Belapp of mail dan even.

Veelgestelde vragen over Tradizione 750ml

Ja, met deze olijfolie kan je veilig bakken en braden, want hij is gefilterd.

Bestellingen worden verzonden op dinsdag en donderdag. Je ontvangt altijd track & trace informatie via e-mail. Zo is jouw bestelling voor het weekend in huis. Heb je heel erge haast, bel of mail ons dan, dan kijken we samen wat er mogelijk is.

  • 2x per week verzending
  • track & trace
  • bij spoed contact opnemen

Dat kan op 3 manieren:

  1. Gebruik de olijfolievinder op deze website
  2. Stuur ons een e-mail met je vraag
  3. Neem telefonisch of via Whatsapp contact op. Wij zorgen altijd voor een persoonlijk en eerlijk advies.

Ja, olijfolie kan bederven. Daarom bewaar je hem het bestel koel en donker en gebruik je hem binnen 8-12 weken. 

  • Bewaar koel en donker
  • Koop donkere glazen flessen
  • Consumeer binnen 3 maanden

Dat lijkt misschien wel. Maar in werkelijkheid schuilt er een gevaar van oxidatie. De vaatjes in de winkel mogen dan wel ambachtelijk uitzien, maar je weet niet hoe lang de olijfolie er al in zit. Bovendien is de olijfolie in een dergelijk vaatje blootgesteld aan zuurstof, waardoor deze  sneller kan bederven. Je koopt olijfolie het beste in een afgesloten donkere fles. Denk eens aan het volgende: verwacht jij goede wijn als je deze in een winkel uit een vat tapt?

Wil je goede olijfolie kopen ga dan naar een specialist.

  1. Koop bij een specialist want olijfolie uit de supermarkt is in veel gevallen van slechte kwaliteit
  2. Koop olijfolie waarvan de oogstdatum op het etiket vermeld staat. Je kan bij voorkeur olijfolie kopen van het meest recente oogstjaar.
  3. Let op de verpakking. Olijfolie is gevoelig voor licht, dus koop olijfolie in donkere flessen of in blik.
  4. Vermijd olijfolie met de term "pomace" of "sansa"op het label. Dit betekent dat de olijfolie gemaakt is van de resten van de olijf na het persen van de olijfolie. Deze olijfolie is eerst geraffineerd en bevat geen antioxidanten, smaak en geur.
  5. Lees meer over goede olijfolie kopen...