Keuringsdienst van Waarde olijfolie: 15 van de 27 supermarkt olijfolies niet extra vierge. Dit leer je ervan
15 van de 27 extra vierge olijfolie uit de supermarkt afgekeurd. Lees hier hoe de Keuringsdienst van Waarde dit onderzocht.
Olijfolie uitgelegd door olijfolie sommelier Mark Lemmens
-
-
Elke dag een olijfolie shot. Zin of onzin?
Een shotglaasje pure olijfolie, elke ochtend achterovergeslagen als startschot van de dag. Werkt zoiets echt of is het een hype?
-
6 tips om een goede olijfolie te herkennen
Hoe kies je de beste olijfolie? En hoe weet je dat je een goede kwaliteit olijfolie kiest? Begin in ieder geval altijd met een extra vergine olijfo...
-
Olijfolie cadeau geven: origineel en maakt indruk
Op zoek naar een cadeau voor zakenrelaties, vrienden of culinaire liefhebbers. Hierom is olijfolie een origineel cadeau.
-
Waarom je bij Olicious uitsluitend Italiaanse olijfolie koopt
Mijn focus op Italiaanse olijfolie is een bewuste keuze. Ik leg graag uit waarom.
-
Wat is de beste olijfolie? Zo kies je de beste voor jou.
De beste olijfolie bestaat niet. De beste olijfolie voor jóu wel. Dat is mijn visie met Olicious.' - Mark Lemmens, Olijfolie Sommelier
-
Hoog, hoger, hyper? Wat de wet écht toestaat bij claims over polyfenolen in olijfolie
Met termen als "hyper", "extreme", "medicinaal" of concrete gezondheidsbeloftes wordt olijfolie met veel polyfenolen aangeprezen. Maar mag dat?
-
Olijfolie en gezondheid
Olijfolie geldt als een van de gezondste vetten die er zijn. Maar wat is daar wetenschappelijk van waar, en wat is overdreven marketingtaal? We zet...
-
Het Olicious vakantiebandje 💚🤍❤️
Goed voorbereid op reis. Niets brengt mij beter in de vakantiesfeer dan Italiaanse meezing muziek. Dit is het Olicious vakantiebandje.
-
Is olijfolie gezond
Naar de gezondheidsvoordelen van olijfolie wordt veel wetenschappelijk onderzoek gedaan. In hoeverre is olijfolie gezond?
Kennis van extra vergine olijfolie
Als liefhebber van extra vergine olijfolie en Italiaanse delicatessen wil je goed en betrouwbaar geïnformeerd worden.
Ik ben Mark Lemmens, gecertificeerd olijfolie sommelier en professioneel proever. Ik ben erop getraind de kwaliteit van olijfolie vast te stellen door middel van geur en smaak. Dit gebeurt aan de hand van 14 kenmerken die vastliggen in een internationale standaard van het International Olive Council.
Ik zorg zo voor:
- Duidelijke en echte feiten: gebaseerd op échte kennis en ervaring
- Kwaliteit: Geselecteerde olijfolies veelal afkomstig van kleinschalige bedrijven met focus op topkwaliteit
- Vertrouwen: Ik ken elke olijfoliemaker en producent persoonlijk en ik bezoek hen regelmatig
- Transparant: Elk product komt rechtstreeks uit Italië
- Service: Heb je vragen dan help ik je op de meest persoonlijke manier verder