Verse olijfolie!
Verse olijfolie! Verse olijfolie is gearriveerd In November bezochten we diverse olijfolieproducenten in Puglia en proefden we hun verse oli...
Feiten en kennis over olijfolie
-
-
Wat is extra vergine olijfolie
Wat is extra vergine olijfolie Extra Vergine Olijfolie is 100% puur en gezond vruchtensap. Geperst uit het vruchtvlees en de pit van de olijf. Op m...
-
Waarom je de beste olijfolie koopt bij een expert
Waarom je de beste olijfolie koopt bij een expert Een olijfoliespecialist helpt je aan de beste olijfolie. Als liefhebber van extra vergine ...
-
Bakken in extra vergine olijfolie
Bakken in extra vergine olijfolie Waarom bakken in extra vierge olijfolie wel kan Het is een veel gestelde vraag: 'kan ik bakken in olijfoli...
-
Mediterranean diet
Mediterranean diet Olijfolie speelt al eeuwen een belangrijke rol in de leef- en voedingsgewoontes rondom de Middellandse Zee. Wetenschappers viel ...
-
Olijfolie en gezondheid
Olijfolie en gezondheid Van olijfolie wordt gezegd dat het gezonde olie is. Zo is aangetoond dat olijfolie tot een verminderde kans op hart- en vaa...
-
6 tips om een goede olijfolie te herkennen
6 tips om een goede olijfolie te herkennen Hoe kies je de beste olijfolie? En hoe weet je dat je een goede kwaliteit olijfolie kiest? Begin in iede...
-
Olijfolie Bitter en scherp, hoe zit dat?
Waar komt de bittere en soms scherpe smaak van een goede olijfolie vandaan? Veel mensen die voor het eerst olijfolie écht proeven ontdekken da...
Kennis van extra vergine olijfolie
Als liefhebber van extra vergine olijfolie en Italiaanse delicatessen wil je goed en betrouwbaar geïnformeerd worden.
Ik ben Mark Lemmens, gecertificeerd olijfolie sommelier en professioneel proever. Ik ben erop getraind de kwaliteit van olijfolie vast te stellen door middel van geur en smaak. Dit gebeurt aan de hand van 14 kenmerken die vastliggen in een internationale standaard van het International Olive Council.
Ik zorg zo voor:
- Duidelijke en echte feiten: gebaseerd op échte kennis en ervaring
- Kwaliteit: Geselecteerde olijfolies veelal afkomstig van kleinschalige bedrijven met focus op topkwaliteit
- Vertrouwen: Ik ken elke olijfoliemaker en producent persoonlijk en ik bezoek hen regelmatig
- Transparant: Elk product komt rechtstreeks uit Italië
- Service: Heb je vragen dan help ik je op de meest persoonlijke manier verder