Feiten en kennis over olijfolie

  • Smaakprofielen olijfolie

    Smaakprofielen olijfolie

    Smaakprofielen olijfolie Drie officiële categorieën voor olijfolie Olijfolie is een enorme smaakmaker en kan -mits juist toegepast- echt iets toevo...

    Bij Mark Lemmens
    January 04, 2026
  • Geraffineerde olijfolie

    Geraffineerde olijfolie

    Geraffineerde olijfolie Hoe je misleid wordt in de supermarkt Weet jij welke olijfolie je moet kiezen als je voor het supermarktschap staa...

    Bij Mark Lemmens
    July 29, 2025
  • Olicious aangesloten bij Webwinkelkeur

    Olicious aangesloten bij Webwinkelkeur

    Olicious aangesloten bij Webwinkelkeur Olicious - Italiaanse olijfolie is aangesloten bij WebwinkelKeur. Sinds 14-03-2023 is Olicious - Italiaanse...

    Bij Mark Lemmens
    July 29, 2025
  • Tips voor olijfolie kopen in Italië

    Tips voor olijfolie kopen in Italië

    Olijfolie kopen in Italië Hier lees je de beste tips van een olijfolie sommelier als je van plan bent olijfolie rechtstreeks in Italië te kopen,...

    Bij Mark Lemmens
    July 29, 2025
  • Olijfolie met Slow Food Erkenning

    Olijfolie met Slow Food Erkenning

    Olijfolie met Slow Food Erkenning Slow Food Presidium In Italië zijn er slechts 140 van meer dan 6000 olijfboeren met een Slow Food Erkenning. Dat...

    Bij Mark Lemmens
    July 29, 2025
  • Sjoemel olijfolie

    Sjoemel olijfolie

    Sjoemel olijfolie Radio 1 over sjoemel olijfolie Collega Olijfolie Sommelier Wilma van Grinsven-Padberg sprak op Radio 1 over gesjoemel met o...

    Bij Mark Lemmens
    July 29, 2025

Kennis van extra vergine olijfolie

Als liefhebber van extra vergine olijfolie en Italiaanse delicatessen wil je goed en betrouwbaar geïnformeerd worden.

Ik ben Mark Lemmens, gecertificeerd olijfolie sommelier en professioneel proever. Ik ben erop getraind de kwaliteit van olijfolie vast te stellen door middel van geur en smaak. Dit gebeurt aan de hand van 14 kenmerken die vastliggen in een internationale standaard van het International Olive Council. 

Ik zorg zo voor:

  • Duidelijke en echte feiten: gebaseerd op échte kennis en ervaring
  • Kwaliteit: Geselecteerde olijfolies veelal afkomstig van kleinschalige bedrijven met focus op topkwaliteit
  • Vertrouwen: Ik ken elke olijfoliemaker en producent persoonlijk en ik bezoek hen regelmatig
  • Transparant: Elk product komt rechtstreeks uit Italië
  • Service: Heb je vragen dan help ik je op de meest persoonlijke manier verder