Quattrociocchi | Classico 750 ml

€ 23,90
Artikelnummer: QUA_CLAS_750

Geweldige extra vergine olijfolie voor alledaags gebruik. De blend maakt gebruik van de beste eigenschappen van 3 olijfsoorten. Daardoor heeft de olie een breed palet aan geuren. Van groen en onrijpe tomaat tot artisjok. In de smaak elegantie, weinig bitterheid en een iets scherpe afdronk. De scherpte valt mooi weg tegen gerechten met wat meer smaak, waardoor je de fijne frisheid van de olie goed ervaart.

 

Begeleider van witte vissoorten, groenten en rauwkost. Heerlijk over gebakken aardappelen en gebarbecuede gerechten. Een mooie olie voor alledaags gebruik.

Eigenschappen

Inhoud 750 ml
Producent Quattrociocchi
Type Blend
Variëteiten Itrana, Moraiolo, Leccino
Herkomst Lazio, Italië
Oogstseizoen 2023/24
Oogstmethode Handmatig geplukt
Verwerking Binnen 6 uur, 2-fases, temperatuur lager dan 25 graden Celsius
Fruitig 4/10
Bitter 3/10
Peperig 5/10

Toepassing

Begeleider van witte vissoorten, groenten en rauwkost. Heerlijk over gebakken aardappelen en gebarbecuede gerechten. Een mooie olie voor alledaags gebruik en om te bakken en braden.

Americo Quattrociocchi

Americo Quattrociocchi is derde generatie olijfoliemaker

Quattrociocchi olijfolie, wereldklasse

Quattrociocchi is één van de 8 beste olijfolieproducenten ter wereld die de befaamde 100/100 punten heeft in de Flos Olei gids. Daarmee hebben ze een steady positie in de Hall of Fame. De olijfolies van Quattrociocchi overtuigen door hun karakter, dat sprekend is voor de olijfsoort en het terroir waarop hij groeit. De typische olijfsoorten die Quattrociocchi verwerkt in haar beste olijfolies zijn Itrana, Leccino en Moraiolo. De schaalgrootte van Quattrociocchi heeft als voordeel dat er een uitstekende prijs/kwaliteitverhouding gerealiseerd kan worden.

Smaak

De smaak verrast met elegantie. Kruidig, munt en basilicum, vergezeld van een zeer lichte bitterheid en het -typisch Italiaanse- pepertje in de afdronk.

Geur

De combinatie van 3 olijfsoorten geeft een unieke geur. Waar de leccino en itrana zorgen voor frisheid en groene tonen geeft de moraiolo hints van groene tomaat. Ook vinden we artisjok en witlof.

Prijzen en erkenningen

2023 - Flos Olei Hall of Fame

Flos Olei is de beroemdste en meest invloedrijke olijfoliegids ter wereld. Elk jaar beoordeelt Flos Olie meer dan 500 producenten wereldwijd. Om opgenomen te worden in de Hall of Fame dien je een score van 100/100 punten te hebben. Slechts 8 producenten wereldwijd hebben deze excellente score. 

Naast Azienda Agricola Viola heeft ook Americo Quattrociocchi de maximale score van 100 punten.

Gerelateerde producten