Agresti 1902

501 Altitudo 3x 500 ml

€72,00
€72,00

💚 Topfavoriet van klanten
💚 Meestverkochte olijfolie
💚 Gouden keurmerk OOI
Vertrouw op sommelier kwaliteit

Koop 3 flessen en je betaalt geen verzendkosten in Nederland

De fruitige geur stuift je tegenmoet. De 501 Altitudo is meervoudig bekroond met Internationale Awards in New York, Japan, Berlijn, Dubai en Italië.

De extra vergine olijfolie wordt gemaakt van een selectie van Itrana olijven van 501 eeuwenoude bomen in het ruige terrassenlandschap van de Colline Pontine in Lazio. De intensiteit is licht medium, met een subtiele bitterheid en licht spicy afdronk. Het mondgevoel is fris en reinigend. Een uitstekende begeleider van je dagelijkse maaltijd.

Francesco Agresti besloot een aantal jaren geleden een verwaarloosde familieboomgaard aan te pakken en stap voor stap om te vormen naar een biodynamisch bedrijf. De hoge ligging van de olijfgaard (400-550 m) zorgt voor een hoger aandeel aan antioxidanten in de olijfolie. Antioxidanten dragen bij aan een gezond lichaam doordat ze celveroudering kunnen afremmen, en bijdragen aan de voorkoming van o.a. kanker.

Toepassing

Toepassing

Salades, witte vis, tomaten, gegrillde tonijn, gegrillde zalm en om te dippen met brood.

In de mond is hij delicaat en fris, waarbij in eerste instantie iets meer bitterheid dan scherpte waarneembaar is.

De subtiele scherpte volgt in een aangename en lange afdronk die in perfecte balans is met het geurprofiel.

Medium fruitig, aromatisch met geuren van tomatenbladeren en aromatische kruiden. Aangevuld met vegetale groene tonen.

  • Medium olijfolie
  • Inhoud: 3x 500 ml
  • Producent: Agresti 1902
  • Type: Monocultivar
  • Variëteiten: Itrana
  • Herkomst: Lazio, Italië
  • Oogstseizoen: 2025 / 26
  • Oogstmethode: Handmatig geplukt
  • Verwerking: Binnen 3 uur bij een temperatuur kouder dan 25 graden Celcius
  • Fruitig: 6/10
  • Bitter: 4/10
  • Peperig: 4/10
  • Zuurgraad: 0,20%

  • 630 mg/kg
  • EFSA relevant, gemeten na persing volgens COI/T.20/Doc. No. 29/Rev.2 (2022)
  • Twee eetlepels per dag (20 ml) van deze olijfolie zijn gezond en voldoen aan deze EU voedsel gezondheidsclaim: ‘Polyfenolen uit olijfolie dragen bij tot de bescherming van bloedvetten tegen oxidatieve stress’

Dit mag je van Olicious verwachten

Dit mag je van Olicious verwachten

  • Voor het weekend in huis (spoed? bel of mail en dan regelen we het ook)
  • Sommelier kwaliteit
  • Advies als in een echte winkel
  • Gratis bezorgd v.a. 79 🇳🇱 | 100 🇧🇪
Sommelier notities
Gezondheid
Awards
Kwaliteit

Francesco Agresti deed wat veel meer olijfoliemakers zouden moeten doen: vaarwel zeggen tegen traditie en het anders aanpakken.

Van een eeuwenoude en met verwaarlozing bedreigde familieboomgaard maakt hij een biodynamische olijfgaard. Door radicaal te gaan snoeien, bestrijdingsmiddelen vaarwel te zeggen en zich volledig op de nieuwste inzichten en technologieën te richten maakt Francesco optimaal gebruik van zijn hooggelegen olijfgaard.

Het ruige terrein bestaat uit terrassen op steile heuvels van wel 30%. Dit betekent ook dat er alleen met de hand geoogst kan worden. Door de olijfgaard weer in ere te herstellen draagt Francesco bij aan de biodiversiteit van zijn land en het voorkomen van erosie.

De hoge ligging van het terrein geeft een uniek terroir, en helpt bovendien bij het verkrijgen van een hoger aandeel aan polyfenolen en vitaminen in de olijfolie. De bodem is kalkrijk en de ligging is zuid tot zuidwest, in de richting van de Middellandse Zee. 

 

501 verwijst naar de 501 bomen die hun olijven geven voor deze olie.

Altitudo verwijst naar de hooggelegen olijfgaarden

Twee eetlepels per dag (20 ml) van deze olijfolie zijn gezond en voldoen aan deze EU voedsel gezondheidsclaim: ‘Polyfenolen uit olijfolie dragen bij tot de bescherming van bloedvetten tegen oxidatieve stress’

  • 2026 Olijfolie Instituut Goud
  • 2025 Olijfolie Instituut Goud
  • 2025 Amsterdam Olive Oil Competition Gold
  • 2024 Olijfolie Instituut Goud
  • 2024 Amsterdam Olive Oil Competition Platinum
  • 2023 Olijfolie Instituut Goud
  • 2022 New York International Olive Oil Competition Gold
  • Japan Oliveoil Prize Gold
  • Gambero Rosso Tre Foglie
  • Berlin Oliveoil Awards Platinum

Zuurgraad: 0,20%
Lage waarde betekent gezonde olijven en betere kwaliteit olie

Norm: 0,8%

Peroxides: 4 meq/kg
Meet de waarde van frisheid. Lage waarde = langer houdbaar en beter bestand tegen oxidatie.

Norm: <20 meq/kg

K232: 0,11
Meet primaire oxidatie, een vroeg teken van veroudering en gebruik van niet-verse olijven

Norm: <2,50

K270: 0,11
Een te hoog gehalte kan wijzen op veroudering, bijmenging van oude olijfolie of geraffineerde olijfolie.

Norm: <0,22

Wax: 10 mg/kg
Wassen wijzen op gisting of bederf van de olijven vóór persing en worden gebruikt om fraude op te sporen

Norm: <150 mg/kg

Over de maker

Francesco Agresti

Francesco Agresti deed wat veel meer olijfoliemakers zouden moeten doen: vaarwel zeggen tegen traditie en het anders aanpakken.

Van een eeuwenoude en met verwaarlozing bedreigde familieboomgaard maakt hij een biodynamische olijfgaard. Door radicaal te gaan snoeien, bestrijdingsmiddelen vaarwel te zeggen en zich volledig op de nieuwste inzichten en technologieën te richten maakt Francesco optimaal gebruik van zijn hooggelegen olijfgaard.

Het ruige terrein bestaat uit terrassen op steile heuvels van wel 30%. Dit betekent ook dat er alleen met de hand geoogst kan worden. Door de olijfgaard weer in ere te herstellen draagt Francesco bij aan de biodiversiteit van zijn land en het voorkomen van erosie.

De hoge ligging van het terrein geeft een uniek terroir, en helpt bovendien bij het verkrijgen van een hoger aandeel aan polyfenolen en vitaminen in de olijfolie. De bodem is kalkrijk en de ligging is zuid tot zuidwest, in de richting van de Middellandse Zee. 

Lees meer op de producenten pagina

Medium olijfolie smaakprofiel

Een olijfolie uit de medium categorie is iets hartiger, met meer geuren van fruit, groene appel, vers gemaaid gras en een mooie balans tussen bitterheid en lichte scherpte.

Het mondgevoel is in de regel fris en niet vet. Bitterheid en scherpte zijn aanwezig maar niet dominant. De scherpte proef je wel vaak in de afdronk.

De sterkte varieert van 4 t/m 6, waarbij een hoger getal een hogere aanwezigheid van geur, bitterheid en scherpte aangeeft.

Een medium olijfolie is een goede keuze als je hem veelzijdig wilt toepassen omdat hij aan vrijwel elk gerecht smaak toevoegt. Pas hem bijvoorbeeld toe bij salades, vis, gegrilde groenten, rauwkost, carpaccio, milde pizza, kip, roomijs en brood.

Deze olijfolie is aanwezig, maar overheerst nooit.

Gerelateerde producten

Ontdek alle producten
Olijfolie Sommelier

Koop olijfolie en delicatessen met zekerheid en vertrouwen

Als liefhebber van extra vergine olijfolie en Italiaanse delicatessen zoek je natuurlijk naar zekerheid bij je keuze.

Mijn naam is Mark Lemmens en ik ben gecertificeerd olijfolie sommelier. Ik zorg zo voor:

  • Kwaliteit: Elke olijfolie wordt beoordeeld op 14 kwaliteitsaspecten m.b.t. geur, smaak, complexiteit en afdronk. De olijfolies die ik selecteer zijn veelal afkomstig van kleinschalige bedrijven met focus op topkwaliteit.
  • Vertrouwen: Ontdek het verhaal achter het product. Ik ken elke olijfoliemaker en producent persoonlijk en ik bezoek hen regelmatig.
  • Transparant: Elk product komt rechtstreeks uit Italië door eigen import, zonder tussenhandel. Informatie over de producent en kwaliteit is duidelijk en begrijpelijk.
  • Service: Heb je vragen dan help ik je op de meest persoonlijke manier verder.

Blije klanten over Olicious

Hulp nodig?

De beste olijfolie voor jouw smaak vind je met de Olijfolievinder

Vind in 30 seconden de Italiaanse olijfolie die het beste bij jou past!

Bel, mail of Whatsapp voor persoonlijke hulp

Doe de keuzehulp

Hierom kies je voor Olicious

Vóór het weekend in huis

Gratis NL vanaf €79,- BE vanaf €100,- Verzending elke maandag en woensdag

Kwaliteit

Altijd de beste kwaliteit extra vergine van Italiaanse topproducenten volgens strikte criteria geselecteerd door een gecertificeerd Olijfolie Sommelier

De meest persoonlijke service

Mark helpt je persoonlijk aan de goede olijfolie. Heb je vragen? Bel, app of mail dan even.

Veelgestelde vragen over 501 Altitudo 3x 500 ml

Ja, met deze olijfolie kan je veilig bakken en braden, want hij is gefilterd.

Bestellingen worden verzonden op dinsdag en donderdag. Je ontvangt altijd track & trace informatie via e-mail. Zo is jouw bestelling voor het weekend in huis. Heb je heel erge haast, bel of mail ons dan, dan kijken we samen wat er mogelijk is.

  • 2x per week verzending
  • track & trace
  • bij spoed contact opnemen

Dat kan op 3 manieren:

  1. Gebruik de olijfolievinder op deze website
  2. Stuur ons een e-mail met je vraag
  3. Neem telefonisch of via Whatsapp contact op. Wij zorgen altijd voor een persoonlijk en eerlijk advies.

Ja, olijfolie kan bederven. Daarom bewaar je hem het bestel koel en donker en gebruik je hem binnen 8-12 weken. 

  • Bewaar koel en donker
  • Koop donkere glazen flessen
  • Consumeer binnen 3 maanden

Dat lijkt misschien wel. Maar in werkelijkheid schuilt er een gevaar van oxidatie. De vaatjes in de winkel mogen dan wel ambachtelijk uitzien, maar je weet niet hoe lang de olijfolie er al in zit. Bovendien is de olijfolie in een dergelijk vaatje blootgesteld aan zuurstof, waardoor deze  sneller kan bederven. Je koopt olijfolie het beste in een afgesloten donkere fles. Denk eens aan het volgende: verwacht jij goede wijn als je deze in een winkel uit een vat tapt?

Wil je goede olijfolie kopen ga dan naar een specialist.

  1. Koop bij een specialist want olijfolie uit de supermarkt is in veel gevallen van slechte kwaliteit
  2. Koop olijfolie waarvan de oogstdatum op het etiket vermeld staat. Je kan bij voorkeur olijfolie kopen van het meest recente oogstjaar.
  3. Let op de verpakking. Olijfolie is gevoelig voor licht, dus koop olijfolie in donkere flessen of in blik.
  4. Vermijd olijfolie met de term "pomace" of "sansa"op het label. Dit betekent dat de olijfolie gemaakt is van de resten van de olijf na het persen van de olijfolie. Deze olijfolie is eerst geraffineerd en bevat geen antioxidanten, smaak en geur.
  5. Lees meer over goede olijfolie kopen...