Elke dag een olijfolie shot. Zin of onzin?
Een shotglaasje pure olijfolie, elke ochtend achterovergeslagen als startschot van de dag. Werkt zoiets echt of is het een hype?
Olijfolie uitgelegd door olijfolie sommelier Mark Lemmens
-
-
6 tips om een goede olijfolie te herkennen
Hoe kies je de beste olijfolie? En hoe weet je dat je een goede kwaliteit olijfolie kiest? Begin in ieder geval altijd met een extra vergine olijfo...
-
Olijfolie cadeau geven: origineel en maakt indruk
Op zoek naar een cadeau voor zakenrelaties, vrienden of culinaire liefhebbers. Hierom is olijfolie een origineel cadeau.
-
Waarom je bij Olicious uitsluitend Italiaanse olijfolie koopt
Mijn focus op Italiaanse olijfolie is een bewuste keuze. Ik leg graag uit waarom.
-
Wat is de beste olijfolie? Zo kies je de beste voor jou.
De beste olijfolie bestaat niet. De beste olijfolie voor jóu wel. Dat is mijn visie met Olicious.' - Mark Lemmens, Olijfolie Sommelier
-
7 dingen die je moet weten over extra vergine olijfolie
Alle kenmerken van de beste olijfolie op een rij Extra vergine olijfolie is 100% puur sap, geperst uit olijven. Niets meer! Extra vergine beteken...
-
Kan olijfolie bederven?
Olijfolie wordt slecht onder invloed van licht, lucht, warmte en tijd. In tegenstelling tot wijn is olijfolie geen product dat kan rijpen en met de...
-
Smaakprofielen olijfolie
Smaakprofielen olijfolie Drie officiële categorieën voor olijfolie Olijfolie is een enorme smaakmaker en kan -mits juist toegepast- echt iets toevo...
-
Olijfolie met het keurmerk van het Olijfolie Instituut
Olijfolie met het keurmerk van het Olijfolie Instituut Drie Nederlandse keurmerken in één keer! Ik proef al mijn olijfolies twee keer blind vóór...
-
Weet de Olijfolie kwaliteit met de OLISCORE
Elke olijfolie geproefd en getest op 14 kwaliteitsaspecten.
Kennis van extra vergine olijfolie
Als liefhebber van extra vergine olijfolie en Italiaanse delicatessen wil je goed en betrouwbaar geïnformeerd worden.
Ik ben Mark Lemmens, gecertificeerd olijfolie sommelier en professioneel proever. Ik ben erop getraind de kwaliteit van olijfolie vast te stellen door middel van geur en smaak. Dit gebeurt aan de hand van 14 kenmerken die vastliggen in een internationale standaard van het International Olive Council.
Ik zorg zo voor:
- Duidelijke en echte feiten: gebaseerd op échte kennis en ervaring
- Kwaliteit: Geselecteerde olijfolies veelal afkomstig van kleinschalige bedrijven met focus op topkwaliteit
- Vertrouwen: Ik ken elke olijfoliemaker en producent persoonlijk en ik bezoek hen regelmatig
- Transparant: Elk product komt rechtstreeks uit Italië
- Service: Heb je vragen dan help ik je op de meest persoonlijke manier verder