Visconti | Kerstomaatjes in puree 340gr

€ 4,50
Artikelnummer: VIS_CILIE340

Kerstomaatje zijn lekker zoet en groeien aan grote trossen.

 

Al generaties lang worden ze op dezelfde manier ingemaakt, zodat de smaak van de zonnige zomer het hele jaar door genoten kan worden. Ze worden voorzichtig met de hand geoogst bij optimale rijpheid.

 

Daarna worden ze in hun geheel in hun eigen puree ingemaakt en er worden geen conserveringsmiddelen gebruikt.

 

Gebruik deze kerstomaatjes als basis voor je pasta, pizza en soepen. Voeg wat olijfolie en een klein Italiaans pepertje toe en je tovert een smaakbom op tafel.

 

Meer Visconti

Eigenschappen

Inhoud 340 gr
Producent Visconti
Type Hele kerstomaatjes in puree
Variëteiten
Herkomst Puglia, Italië
Oogstseizoen 2022
Oogstmethode Handmatig geoogst
Verwerking Ingemaakt
olicious | Visconti | datterini tomaat

Gerelateerde producten

Over tomaten

Visconti | tomaat akker | Olicious

De oorsprong van de tomaat ligt in Midden- en Zuid-Amerika, waar het al duizenden jaren door de inheemse volkeren werd verbouwd en gegeten. De Azteken noemden het "xitomatl", wat "vrucht met navel" betekent.

 

De tomaat kwam in de 16e eeuw naar Europa, nadat de Spaanse veroveraars het hadden ontdekt tijdens hun reizen in de Nieuwe Wereld. In Italië begon de tomaat pas in de 18e eeuw populair te worden als ingrediënt in de keuken. Het duurde nog enkele decennia voordat het elders in Europa werd geaccepteerd als een smakelijk en gezond voedsel.

 

Een belangrijke factor bij de verspreiding van de tomaat in Italië was de ontdekking van de nieuwe wereld vanuit Napels. De regio rond Napels was een van de eerste plaatsen in Italië waar tomaten werden geïntroduceerd, en van daaruit verspreidde de teelt van tomaten zich geleidelijk over de rest van het land.

 

Vandaag de dag is de tomaat een onmisbaar ingrediënt in de Italiaanse keuken, van pizza's tot pastasauzen en salades.

Pomo d'oro, de 'gouden appel'

Het woord "pomodoro" komt oorspronkelijk uit de Italiaanse taal en is samengesteld uit de woorden "pomo" (wat "appel" betekent) en "d'oro" (wat "van goud" betekent). Het is niet helemaal duidelijk waarom de tomaat deze naam heeft gekregen, maar er zijn verschillende theorieën over.

 

Één van deze theorieën is dat de oorspronkelijke tomaten goudgeel van kleur waren. Dat in combinatie met de gelijkenis op een appel maakte het dat de Italianen het vertaalden naar 'gouden appel'.