• Italiaanse olijfolie direct van de makers
  • Thuisbezorgd
  • Kies gemakkelijk en snel de beste olijfolie
  • Olijfolieproeverijen
Home » RISERVA (BIO)
Pareltje

RISERVA (BIO)

€ 16,95
RISERVA (BIO)
Pareltje

'Pareltje'

 

Olijfolie 'componist' Massimo Ambrosio is een van de allerbeste olijfoliemakers van Italië.

 

De Riserva is een robuuste en hamonieuze blend van Itrana (streekgebonden uit Cilento) en Coratina cultivars, een ongekende smaaksensatie!

 

De smaak is intens fruitig en groen met hints van groene amandel en artisjiok, bitterheid en een spicy finish.

 

In de geur vinden we vers gemaaid groen gras en tomatenblad.

 

De groene kleur van de olijfolie is een feest om te zien en stijlt de opmaak van je gerecht helemaal af.

 

De Riserva past goed bij o.a. rood vlees, gegrillde en rauwe vis, pasta, lasagna, pittige soepen en bruschetta met tomaat.

 

Lees hier het verhaal achter dit pareltje

Eigenschappen

Inhoud 250 ml
Producent Fattoria Ambrosio
Type Blend
Variëteiten Itrana, Coratina
Herkomst Cilento, Campanië, Italië
Oogstseizoen 2020 / 2021
Oogstmethode Machinaal
Verwerking Binnen 4 uur, 2-fases, temperatuur lager dan 25 graden Celsius
Fruitig 8/10
Bitter 7/10
Peperig 7/10
Awards Gambero Rosso 2021: 2 foglie rosse
Japan Olive Oil Prize 2021: Goud voor beste blend
Bijzonderheden Pareltje vanwege de gebalanceerde smaakt, de bevlogenheid van Massimo Ambrosio en de perfectie waarmee deze olijfolie is gemaakt.
Kwaliteit is een constante factor, zoals blijkt uit de indrukwekkende lijst aan prijzen die de olijfolies van Ambrosio jaar naar jaar hebben gewonnen.

Toepassing

De Riserva past goed bij o.a. rood vlees, gegrillde en rauwe vis, pasta, lasagna, pittige soepen en bruschetta met tomaat.

Deze extravergine olijfolie heeft een heel lage zuurgraad, een indicatie voor de zeer hoge kwaliteit. De olijfolie wordt gekenmerkt door een intense groene kleur, en dat is bijzonder.

Smaak

Intens fruitig en groen met hints van groene amandel en artisjiok, bitterheid en een spicy finish.

Geur

In de geur vinden we vers gemaaid groen gras en tomatenblad.

Pareltje

Pareltjes zijn bijzondere olijfolies die we soms toevallig tegenkomen, of die een bijzonder verhaal of een extreem hoge kwaliteit hebben. We hebben ze slechts in een zeer beperkte hoeveelheid beschikbaar. Als onze klanten de pareltjes net zo waarderen als wij nemen we ze wellicht -na de nieuwe oogst- op in ons assortiment. Áls ze dan nog net zo lekker zijn.