7/7 olijfolie voor bakken en braden

Regular price
€28,00
Sale price
€28,00
Regular price
  • Bakken, braden en marineren
  • Zachte smaak
  • Goede deal
Elke olijfolie voor jou geproefd én getest

Een uitstekende en voordelige Extra Vergine olijfolie om mee te bakken en te braden. Voor deze olijfolie werden rijpe Itrana olijven verwerkt tot een olie met een delicaat smaakprofiel. Zo bak en braad je elke dag voordelig en gezond.

Lees meer over Francesco Agresti

Ik gebruik hem bij

Ik gebruik hem bij

Ik gebruik deze olijfolie voor bakken, braden, marineren en als basis voor dressings en sauzen.

Delicaat, iets rijp en lichte bitterheid en scherpte.

Rijp, tonen van onrijpe banaan, iets gras.

  • Delicaat fruitige olijfolie
  • Inhoud: 1L
  • Producent: Agresti 1902
  • Type: Monocultivar
  • Variëteiten: Itrana
  • Herkomst: Lazio, Italië
  • Oogstseizoen: 2025 / 26
  • Oogstmethode: Handmatig geplukt
  • Verwerking: Binnen 3 uur bij een temperatuur kouder dan 25 graden Celcius
  • Fruitig: 3/10
  • Bitter: 3/10
  • Peperig: 3/10
  • Zuurgraad: 0,28%
  • Jouw bestelling wordt op maandag en woensdag verzonden
  • Spoed? meld je even en we zetten een tandje bij
  • PostNL
Dit mag je van Olicious verwachten

Dit mag je van Olicious verwachten

  • Sommelier kwaliteit: Elke olijfolie voor jou geproefd én getest
  • Advies als in een echte winkel
  • Voor het weekend in huis (spoed? regelen we ook!)
  • Gratis bezorgd v.a. 79 🇳🇱 | 100 🇧🇪

Olijfsoort

Itrana

Oogstjaar

2025 / 2026

Smaakintensiteit

Delicaat fruitige olijfolie

Herkomst

Lazio
Mijn notities als Sommelier
Awards
Kwaliteit

Voor de 7/7 oogstte Francesco rijpere Itrana olijven. De olie opbrengst uit deze olijven is hoger dan bij vroeg geoogste olijven. Dat zorgt ervoor dat dit product voordeliger is. De rijpe Itrana olijven geven een zachter en minder uitgesproken smaakprofiel. Dat maakt deze olijfolie prima inzetbaar om mee te bakken en te braden.

  • 2026 Olijfolie Instituut Goud
  • 2025 Olijfolie Instituut Goud
  • 2025 Amsterdam Olive Oil Competition Gold
  • 2024 Olijfolie Instituut Goud
  • 2024 Amsterdam Olive Oil Competition Platinum
  • 2023 Olijfolie Instituut Goud
  • 2022 New York International Olive Oil Competition Gold
  • Japan Oliveoil Prize Gold
  • Gambero Rosso Tre Foglie
  • Berlin Oliveoil Awards Platinum

Zuurgraad: 0,20%
Lage waarde betekent gezonde olijven en betere kwaliteit olie

Norm: 0,8%

Peroxides: 4 meq/kg
Meet de waarde van frisheid. Lage waarde = langer houdbaar en beter bestand tegen oxidatie.

Norm: <20 meq/kg

K232: 0,11
Meet primaire oxidatie, een vroeg teken van veroudering en gebruik van niet-verse olijven

Norm: <2,50

K270: 0,11
Een te hoog gehalte kan wijzen op veroudering, bijmenging van oude olijfolie of geraffineerde olijfolie.

Norm: <0,22

Wax: 10 mg/kg
Wassen wijzen op gisting of bederf van de olijven vóór persing en worden gebruikt om fraude op te sporen

Norm: <150 mg/kg

Over de maker

Francesco Agresti

Francesco Agresti deed wat veel meer olijfoliemakers zouden moeten doen: vaarwel zeggen tegen traditie en het anders aanpakken.

Van een eeuwenoude en met verwaarlozing bedreigde familieboomgaard maakt hij een biodynamische olijfgaard. Door radicaal te gaan snoeien, bestrijdingsmiddelen vaarwel te zeggen en zich volledig op de nieuwste inzichten en technologieën te richten maakt Francesco optimaal gebruik van zijn hooggelegen olijfgaard.

Het ruige terrein bestaat uit terrassen op steile heuvels van wel 30%. Dit betekent ook dat er alleen met de hand geoogst kan worden. Door de olijfgaard weer in ere te herstellen draagt Francesco bij aan de biodiversiteit van zijn land en het voorkomen van erosie.

De hoge ligging van het terrein geeft een uniek terroir, en helpt bovendien bij het verkrijgen van een hoger aandeel aan polyfenolen en vitaminen in de olijfolie. De bodem is kalkrijk en de ligging is zuid tot zuidwest, in de richting van de Middellandse Zee. 

Lees meer op de producenten pagina

Dit bevalt je misschien ook

Ontdek alle producten

Vind de olijfolie die bij jou past

In 30 seconden naar de beste olijfolie voor jouw smaak of kookvoorkeur.
olijfolievinder

Delicaat fruitige olijfolie smaakprofiel

Hou je niet van bitter of scherp? Dan heb je hiermee een goede olijfolie. 

Een delicate olijfolie kenmerkt zich door een zachte smaak en weinig bitterheid. In de geur herken je vaak rijp fruit zoals banaan en soms abrikoos. Bitterheid en scherpte zijn weinig aanwezig. 

Alles is heel delicaat maar kan ook al snel wegvallen tegen de smaak van je gerecht. 

De sterkte varieert van 1 t/m 3. Een delicate olijfolie is een prima olijfolie voor de beginnende gebruiker. 

Typische toepassingen zijn groene salade, gestoomde groenten en lichte gerechten. Soms ook met brood. 

Door de delicate smaak is hij een goede basis voor sauzen en mayonaise, maar ook voor gebruik in cake en taarten.

Olijfolie Sommelier

Koop olijfolie en delicatessen met zekerheid en vertrouwen

Als liefhebber van extra vergine olijfolie en Italiaanse delicatessen zoek je natuurlijk naar zekerheid bij je keuze.

Mijn naam is Mark Lemmens en ik ben gecertificeerd olijfolie sommelier. Ik zorg zo voor:

  • Kwaliteit: Elke olijfolie wordt beoordeeld op 14 kwaliteitsaspecten m.b.t. geur, smaak, complexiteit en afdronk. De olijfolies die ik selecteer zijn veelal afkomstig van kleinschalige bedrijven met focus op topkwaliteit.
  • Vertrouwen: Ontdek het verhaal achter het product. Ik ken elke olijfoliemaker en producent persoonlijk en ik bezoek hen regelmatig.
  • Transparant: Elk product komt rechtstreeks uit Italië door eigen import, zonder tussenhandel. Informatie over de producent en kwaliteit is duidelijk en begrijpelijk.
  • Service: Heb je vragen dan help ik je op de meest persoonlijke manier verder.
Meer over Mark

Blije klanten over Olicious

Hierom kies je voor Olicious

Vóór het weekend in huis

Gratis NL vanaf €79,- BE vanaf €100,- Verzending elke maandag en woensdag

Kwaliteit

Altijd de beste kwaliteit extra vergine van Italiaanse topproducenten volgens strikte criteria geselecteerd door een gecertificeerd Olijfolie Sommelier

De meest persoonlijke service

Mark helpt je persoonlijk aan de goede olijfolie. Heb je vragen? Bel, app of mail dan even.

Veelgestelde vragen over 7/7 olijfolie voor bakken en braden

Ja, met deze olijfolie kan je veilig bakken en braden, want hij is gefilterd.

Bestellingen worden verzonden op dinsdag en donderdag. Je ontvangt altijd track & trace informatie via e-mail. Zo is jouw bestelling voor het weekend in huis. Heb je heel erge haast, bel of mail ons dan, dan kijken we samen wat er mogelijk is.

  • 2x per week verzending
  • track & trace
  • bij spoed contact opnemen

Dat kan op 3 manieren:

  1. Gebruik de olijfolievinder op deze website
  2. Stuur ons een e-mail met je vraag
  3. Neem telefonisch of via Whatsapp contact op. Wij zorgen altijd voor een persoonlijk en eerlijk advies.

Ja, olijfolie kan bederven. Daarom bewaar je hem het bestel koel en donker en gebruik je hem binnen 8-12 weken. 

  • Bewaar koel en donker
  • Koop donkere glazen flessen
  • Consumeer binnen 3 maanden

Dat lijkt misschien wel. Maar in werkelijkheid schuilt er een gevaar van oxidatie. De vaatjes in de winkel mogen dan wel ambachtelijk uitzien, maar je weet niet hoe lang de olijfolie er al in zit. Bovendien is de olijfolie in een dergelijk vaatje blootgesteld aan zuurstof, waardoor deze  sneller kan bederven. Je koopt olijfolie het beste in een afgesloten donkere fles. Denk eens aan het volgende: verwacht jij goede wijn als je deze in een winkel uit een vat tapt?

Wil je goede olijfolie kopen ga dan naar een specialist.

  1. Koop bij een specialist want olijfolie uit de supermarkt is in veel gevallen van slechte kwaliteit
  2. Koop olijfolie waarvan de oogstdatum op het etiket vermeld staat. Je kan bij voorkeur olijfolie kopen van het meest recente oogstjaar.
  3. Let op de verpakking. Olijfolie is gevoelig voor licht, dus koop olijfolie in donkere flessen of in blik.
  4. Vermijd olijfolie met de term "pomace" of "sansa"op het label. Dit betekent dat de olijfolie gemaakt is van de resten van de olijf na het persen van de olijfolie. Deze olijfolie is eerst geraffineerd en bevat geen antioxidanten, smaak en geur.
  5. Lees meer over goede olijfolie kopen...