Visconti | Gepelde tomaten basilicum 560 gr
De tomaat is de onbetwiste koning van de Italiaanse keuken. Deze gepelde tomaten zijn volgens familietraditie ingemaakt met hun eigen sap en wat basilicum.
Ze bevatten al het goede van de zon uit Puglia en brengen direct de Italiaanse zomer op je tafel.
Er worden geen conserveringsmiddelen gebruikt.
Gebruik deze gepelde tomaten als basis voor je pasta, pizza en soepen. Maak er een salade van, of beleg er een dik stuk desembrood meet. Scheutje olijfolie, peper en zout, en maak het af met wat lekker balsamico. Gebruik ze in je spaghetti alla putanesca of in je stoofschotel. De hele tomaten geven lekker structuur aan je maaltijd.
Eigenschappen
| Inhoud | 560 gr |
| Producent | Visconti |
| Type | Passata van 100% tomaat |
| Variëteiten | |
| Herkomst | Puglia, Italië |
| Oogstseizoen | 2022 |
| Oogstmethode | Handmatig geoogst |
| Verwerking | Geblancheerd, gepeld en met eigen tomatensap ingemaakt. |
Gerelateerde producten
-
Vaak gekocht
-
Uitverkocht
Peranzana Unico 🥬 🐟€ 17,90€ 12,00
Over tomaten
De oorsprong van de tomaat ligt in Midden- en Zuid-Amerika, waar het al duizenden jaren door de inheemse volkeren werd verbouwd en gegeten. De Azteken noemden het "xitomatl", wat "vrucht met navel" betekent.
De tomaat kwam in de 16e eeuw naar Europa, nadat de Spaanse veroveraars het hadden ontdekt tijdens hun reizen in de Nieuwe Wereld. In Italië begon de tomaat pas in de 18e eeuw populair te worden als ingrediënt in de keuken. Het duurde nog enkele decennia voordat het elders in Europa werd geaccepteerd als een smakelijk en gezond voedsel.
Een belangrijke factor bij de verspreiding van de tomaat in Italië was de ontdekking van de nieuwe wereld vanuit Napels. De regio rond Napels was een van de eerste plaatsen in Italië waar tomaten werden geïntroduceerd, en van daaruit verspreidde de teelt van tomaten zich geleidelijk over de rest van het land.
Vandaag de dag is de tomaat een onmisbaar ingrediënt in de Italiaanse keuken, van pizza's tot pastasauzen en salades.
Pomo d'oro, de 'gouden appel'
Het woord "pomodoro" komt oorspronkelijk uit de Italiaanse taal en is samengesteld uit de woorden "pomo" (wat "appel" betekent) en "d'oro" (wat "van goud" betekent). Het is niet helemaal duidelijk waarom de tomaat deze naam heeft gekregen, maar er zijn verschillende theorieën over.
Één van deze theorieën is dat de oorspronkelijke tomaten goudgeel van kleur waren. Dat in combinatie met de gelijkenis op een appel maakte het dat de Italianen het vertaalden naar 'gouden appel'.