Peranzana Unico 🥬 🐟
Deze milde tot medium fruitige Italiaanse peranzana olijfolie is gemaakt van met de hand geoogste Peranzana olijven uit Torremaggiore in Puglia. De geur is fris en grassig. De Peranzana olijven zijn bijzonder omdat ze slechts in een klein microklimaat in het noorden van Puglia groeien. Ergens anders vertikken de bomen te groeien en olijven te geven.
Deze olie is heerlijk bij salades, groenten en vis.
Eigenschappen
| Inhoud | 100 ml / 250 ml / 500 ml |
| Producent | Visconti |
| Type | Monocultivar |
| Variëteiten | Peranzana |
| Herkomst | Puglia, Italië |
| Oogstseizoen | 2021 / 2022 |
| Oogstmethode | Handmatig geoogst |
| Verwerking | Binnen 12 uur, continucyclus, temperatuur lager dan 25 graden Celsius. Hamermolen |
| Fruitig | 8/10 |
| Bitter | 5/10 |
| Peperig | 5/10 |
| Zuurgraad | 0,17 |
| Polyfenolen | 403 mg / kg |
Toepassing
Deze olie is heerlijk bij salades, groenten en vis
Deze extravergine peranzana olijfolie heeft een heel lage zuurgraad, een indicatie voor de zeer hoge kwaliteit.
Smaak
De smaak is heerlijk fris en fruitig. Hij heeft aangename lange afdronk met een hints van amandel en een subtiel pepertje.
Geur
Vers gemaaid gras, tomaat, fruitig, typische voor een peranzana olijfolie
Gerelateerde producten van Visconti
-
Vaak gekocht
