• Italiaanse olijfolie direct van de makers
  • Persoonlijke selectie van de beste kwaliteit
  • Thuisbezorgd
  • Wij helpen je een keuze te maken

Olio del Carmine | Blend IGP Marche

Artikelnummer: CAR_BLEND500
€ 17,50

Deze medium fruitige blend van Frantoio, Leccino en Pendolino heeft een mooie balans tussen fruit, bitter en peperigheid. Met een zuurgraad van slechts 0,14% is dit een zeer hoge kwaliteit extra vergine olijfolie.

 

Deze olie is heel goed en veelzijdig voor dagelijks gebruik, bij brood, salades en pastas.

Eigenschappen

Inhoud 250 ml / 500 ml
Producent Azienda del Carmine
Type Blend
Variëteiten Frantoio, Leccino, Ascolana, Pendolino
Herkomst Marche, Italië
Oogstseizoen 2020/2021
Oogstmethode Mechanisch geoogst
Verwerking Binnen 6 uur, 2-fase decantering, temperatuur lager dan 25 graden Celsius
Fruitig 7/10
Bitter 6/10
Peperig 7/10
Zuurgraad 0,14 %
Polyfenolen 359 mg/kg

Toepassing

Deze olie is heel goed en veelzijdig voor dagelijks gebruik, bij brood, salades en pastas.

olicious | Del Carmine

Olio del Carmine was de eerste olijfolie die Azienda del Carmine. De blend wordt gemaakt van de diverse extra vergine olijfolies van de verschillende olijfsoorten uit de olijfgaard. Ze worden bij ideale rijpheid geoogst. Zo werden de Ascolana olijven laat in september geoogst, terwijl de andere olijfsoorten pas eind oktober geoogst werden. De olijfgaarden bevinden zich tussen 50 en 100 meter boven zeeniveau.

Smaak

Vers fruitig met een beetje amandel. In de body en afdronk zijn peperigheid en bitterheid mooi in balans.

Geur

Tonen van licht rijp fruit, groene appel en salie met een kruidachtige noot van artisjok en distel