• Italiaanse olijfolie direct van de makers
  • Thuisbezorgd
  • Kwaliteit en autenthiciteit
  • Olijfolieproeverijen
Home » Vargnano monocultivar 🏅 250 ml
Sale!

Vargnano monocultivar 🏅 250 ml

Artikelnummer: PDV_VAR250
€ 18,95 € 15,00
Vargnano monocultivar 🏅  250 ml
Sale!

Een prijswinnende olijfolie van wereldklasse! En een prachtig cadeau.

Dit is de monocultivar extra vergine olijfolie 'Vargnano', gemaakt van de Nostrana di Brisighella olijf, die alleen in Emilia-Romagna voorkomt. Deze olie won voor de tweede keer een gouden medaille tijdens de gerenommeerde NYIOOC World Olive Oil Competition. De fles is verpakt in een stijlvolle doos.

 

Deze olie is heerlijk bij lamsvlees, varkensvlees, carpaccio van vis, salades en in het bijzonder bij toetjes van zoet fruit of (sorbet)ijs.

 

Meer Palazzo di Varignana

Eigenschappen

Inhoud 250 ml
Producent Palazzo di Varignana
Type Monocultivar
Variëteiten Nostrana di Brisighella
Herkomst Emilia Romagna, Italië
Oogstseizoen 2020/2021
Oogstmethode Handmatig geplukt
Verwerking Binnen 12 uur, 2-fasen cyclus, temperatuur lager dan 25 graden Celsius
Fruitig
Bitter
Peperig
Zuurgraad 0,16%
Polyfenolen 400 mg/kg
Awards NYIOOC 2021 Gold Medal
Gambero Rosso 2021 Tre Foglie Rosse
Japan Olive Oil Prize 2021: Best in class

Toepassing

Deze olie is heerlijk bij vrijwel alle bereidingen, maar in het bijzonder bij brood met zeezout, pasta, risotto, rauwe groente, salades, vis en zeevruchten en verse kaas.

Nostrana olijfboom Palazzo di Varignana | Olicious

Deze extravergine olijfolie heeft een heel lage zuurgraad, een indicatie voor de zeer hoge kwaliteit. De olijven werden met de hand geoogst in de laatste week van Oktober. De olie is gemaakt van uitsluitend groene olijven, wat hem een flinke dosis fruitigheid en een hoog aandeel aan polyfenolen geeft. Er werd in totaal 1200 liter olie geproduceerd (2020).

Smaak

De smaak is fruitig met het typische Italiaanse bittertje en een spicy afdronk

Geur

Vers gemaaid gras, groene appel, iets van rijpe fruittonen en noot.

Prijzen en erkenningen

 

2021 - New York International Olive Oil Competition (NYIOOC)

Gold award

 

 

2021 - Japan Olive Oil Competition

Best in class

 

 

2021 - Gambero Rosso Olio d'Italia

Tre Foglie

Gerelateerde producten van Palazzo di Varignana