Olijfolie voor vlees
olie met karakter en pit
besprenkel je gegrilde of gebakken vlees met een scheut van deze olijfolie
Tip: een robuuste olie met een peperige smaak komt heel goed tot zijn recht bij vlees met veel smaak zoals een lekkere biefstuk of lamsvlees
voor varkensvlees is een mildere olie ook lekker
Combinaties
Iets mildere olijfolie
goed met varkensvlees en lichtere vleessoorten
ook om te marineren
Tip: druppel eens wat olijfolie over plakjes ham, zoals parmaham, ibericoham, gerookte ham. De fruitige smaak van olijfolie komt dan echt tot leven. Heerlijk!

Bijvoorbeeld met de Raggiola monocultivar.