Leccino monocultivar Frà Giocondo 250 ml / 500 ml ᴮᴵᴼ
De Leccino is veel voorkomende olijfsoort in midden-Italië. De van nature relatief delicate olijf geeft door de vroege oogst een aangename olijfolie met een medium bitterheid en een ietwat scherpe afdronk. De smaak en geur zijn verder fruitig.
Deze olie is ideaal voor salades of als basis voor een dressing. Erg lekker is hij bij tomaat, carpaccio van vers rundvlees, en bij zalm- of tonijntartaar of licht gegrillde tonijn.
Eigenschappen
| Inhoud | 250 ml en 500 ml |
| Producent | Conventino Monteciccardo |
| Type | Monocultivar |
| Variëteiten | Leccino |
| Herkomst | Marche, Italië |
| Oogstseizoen | 2021 / 2022 |
| Oogstmethode | Machinaal geoogst |
| Verwerking | Binnen 12 uur, 2-fase decantering, temperatuur lager dan 25 graden Celsius |
| Fruitig | 6/10 |
| Bitter | 5/10 |
| Peperig | 5/10 |
| Zuurgraad | |
| Awards |
Toepassing
Deze olie is ideaal voor salades of als basis voor een dressing. Erg lekker is hij bij tomaat, carpaccio van vers rundvlees, en bij zalm- of tonijntartaar of licht gegrillde tonijn.
Smaak
Fra Giacondo is een medium fruitige. Een licht pepertje is aangenaam maar niet overheersend aanwezig in de afdronk.
Geur
De geur is fruitig en sterk. Je ruikt groene olijf, vers gemaaid groen gras en ook de kruidigheid van grapefruit.
Gerelateerde producten van Conventino
-
Limolio - Citroen olijfolie € 15,95 -
Basilicolio - Basilicum olie € 14,95