• Italiaanse olijfolie direct van de makers
  • Thuisbezorgd
  • Kies gemakkelijk en snel de beste olijfolie
  • Olijfolieproeverijen
Home » Nocellara del Belice Monocultivar 500 ml 🍕 🍝 🥩
Sicilië

Nocellara del Belice Monocultivar 500 ml 🍕 🍝 🥩

€ 16,95 € 13,95
Nocellara del Belice Monocultivar 500 ml 🍕 🍝 🥩
Sicilië

Een medium fruitige tot licht robuuste olijfolie voor de wat zwaardere gerechten als pasta en pizza. Deze extra vergine olijfolie heeft een mooie balans tussen fruit en bitter, gevolgd door een spicy finale.

 

Stevigere gerechten als pasta, pizza, rood en gegrild vlees, carpaccio en stevige verse kaassoorten.

 

Meer Lu Trappitu

Eigenschappen

Inhoud 500 ml
Producent Lu Trappitu
Type Monocultivar
Variëteit Nocellara del Belice
Herkomst Sicilië, Italië
Oogstseizoen 2020/2021
Oogstmethode Handmatig geplukt
Verwerking Binnen 12 uur, extractie middels continu proces. Hamermolen.
Fruitig 6/10
Bitter 6/10
Peperig 7/10
Zuurgraad 0,28%

Toepassing

Stevigere gerechten als pasta, pizza, rood en gegrild vlees, carpaccio en stevige verse kaassoorten.

Lu Trappitu Olijfgaard | Olicious

Een typische extra vergine olijfolie uit het hart van Sicilië. De lage zuurgraad van 0,28% duidt op een hoge kwaliteit van de olijven bij de oogst en levert dus ook een heel goede kwaliteit extra vergine, duidelijk onder de maximale zuurgraad van 0,8%. De Nocellara del Belice olijf komt op het eiland veel voor, en kent vele lokale varianten, onder andere ook rondom de Etna vulkaan.

Smaak

De smaak is medium fruitig en heeft een duidelijke spicy afdronk.

Geur

Groene appel en gras, rijpe tomaat, artisjok en kruiden.

Lu Trappitu | Olijven | Olicious

Over Lu Trappitu

Lu Trappitu verwijst naar een eeuwenoud woord voor de olijfoliemolen: 'u Trappitu'. Een plek waar hardwerkende, door de zon getekende mannen en vrouwen, vol spanning wachtten op het vloeibare goud dat hun land had opgebracht. Pure olijfolie van het kneuzen en persen van perfect rijpe olijven, als resultaat van met liefde onderhouden en soms eeuwenoude bomen. De kers op de taart van een jaar lang boeren in de zon en hét levenselixer van het mediterrane dieet.

 

In Campobello di Licata, in het hart van Sicilië, maakt het familiebedrijf onder leiding van Luigi Cani extra vergine olijfolie met een zeer hoog streven naar kwaliteit. Hierbij wordt ingezet op technologie, kennis en duurzaamheid. De ligging van de olijfgaarden is bijzonder voor Sicilië. Onder invloed van de Scirocco wind die in de winter voor warmte, en in de zomer voor verkoeling zorgt groeien de olijven onder ideale omstandigheden. Op 300 meter boven zeeniveau zorgt de bries voor het zachte geluid van ritselende blaadjes en neemt zacht haar invloed op het rijpen van de vruchten. Ze brengen dan ook fantastische monocultivar olijfolies voort, die het karakter van de streek zo vertegenwoordigen: de bijzondere Biancolilla, de kenmerkende Nocellara del Belice, en ten slotte de verrassende Moresca, die ook wel de heer en meester van het gebied genoemd wordt.

 

Lees meer...

Lu Trappitu logo | Olicious | Italiaanse olijfolie