• Italiaanse olijfolie direct van de boer
  • Extra vergine
  • Kies gemakkelijk en snel de juiste olijfolie
  • Olijfolieproeverijen
Aanbieding

Biancolilla Monocultivar 500 ml 🥬 🐟 🍞

€ 16,80 € 15,90
Biancolilla Monocultivar 500 ml 🥬 🐟 🍞
Aanbieding

Van de Biancolilla cultivar wordt een zachte en milde extra vergine olijfolie gemaakt met tonen van groen gras en amandel en een lichte gebalanceerde smaak.

 

Deze olijfolie komt goed tot zijn recht in combinatie met lichte gerechten als groene salades, witte vis, lichte vleessoorten.

 

Meer Lu Trappitu

Eigenschappen

Inhoud 500 ml
Producent Lu Trappitu
Type Monocultivar
Variëteit Biancolilla
Herkomst Sicilië, Italië
Oogstseizoen 2020/2021
Oogstmethode Handmatig geplukt
Verwerking Binnen 12 uur, extractie middels continu proces. Hamermolen.
Fruitig 4/10
Bitter 2/10
Peperig 2/10
Zuurgraad 0,26%

Toepassing

Deze olijfolie komt goed tot zijn recht in combinatie met lichte gerechten als groene salades, witte vis, lichte vleessoorten.

Lu Trappitu Olijfgaard | Olicious

Een bijzondere extra vergine olijfolie uit het hart van Sicilië. De lage zuurgraad van 0,26% duidt op een hoge kwaliteit van de olijven bij de oogst en levert dus ook een heel goede kwaliteit extra vergine, duidelijk onder de maximale zuurgraad van 0,8%. Voor deze extra vergine olijfolie worden Biancolilla olijven gebruikt. Het bijzondere hieraan is dat de olijven vrijwel helemaal wit zijn en pas aan het einde van de rijping donkerpaars kleuren. Vandaar ook de naam: Bianco (wit), Lilla (paars). 

Smaak

De smaak kenmerkt zich door rondheid enzoete en nootachtige tonen en wordt vooral aangenaam gevonden door de delicaat aanwezige spicy en bittere afdronk.

Geur

Vers gemaaid gras, rijpe tomaat, artisjok en kruiden.

Lu Trappitu | Olijven | Olicious

Over Lu Trappitu

Lu Trappitu verwijst naar een eeuwenoud woord voor de olijfoliemolen: 'u Trappitu'. Een plek waar hardwerkende, door de zon getekende mannen en vrouwen, vol spanning wachtten op het vloeibare goud dat hun land had opgebracht. Pure olijfolie van het kneuzen en persen van perfect rijpe olijven, als resultaat van met liefde onderhouden en soms eeuwenoude bomen. De kers op de taart van een jaar lang boeren in de zon en hét levenselixer van het mediterrane dieet.

 

In Campobello di Licata, in het hart van Sicilië, maakt het familiebedrijf onder leiding van Luigi Cani extra vergine olijfolie met een zeer hoog streven naar kwaliteit. Hierbij wordt ingezet op technologie, kennis en duurzaamheid. De ligging van de olijfgaarden is bijzonder voor Sicilië. Onder invloed van de Scirocco wind die in de winter voor warmte, en in de zomer voor verkoeling zorgt groeien de olijven onder ideale omstandigheden. Op 300 meter boven zeeniveau zorgt de bries voor het zachte geluid van ritselende blaadjes en neemt zacht haar invloed op het rijpen van de vruchten. Ze brengen dan ook fantastische monocultivar olijfolies voort, die het karakter van de streek zo vertegenwoordigen: de bijzondere Biancolilla, de kenmerkende Nocellara del Belice, en ten slotte de verrassende Moresca, die ook wel de heer en meester van het gebied genoemd wordt.

 

Lees meer...

Lu Trappitu logo | Olicious | Italiaanse olijfolie