• Italiaanse olijfolie direct van de boer
  • Extra vergine
  • Kies gemakkelijk en snel de juiste olijfolie
  • Olijfolieproeverijen
Uitverkocht

Aromatisch trio 🥬 🍋 🍄

€ 25,00
Aromatisch trio 🥬 🍋 🍄
Uitverkocht

Selezione Cru, Citroen, Truffel.

Een mooie combinatie van de fruitige Selezione Cru, frisse citroenolie en aromatische truffelolie. Als basisolie is een blend genomen van Leccino, Frantoio en Pendolino uit de eigen olijfgaarden. Door de techniek van macereren neemt de olie gedurende langere tijd de aroma's van het fruit, of de kruiden op. De truffelolie verder verrijkt met een natuurlijk uit witte wintertruffels gewonnen aroma. Er is geen gebruik gemaakt van chemische smaakstoffen. Puur natuur 🌱, fris aromatisch en in een prachtig blikje.

 

De luxe geschenkverpakking maakt het ideaal als cadeau voor iedereen die van olijfolie houdt.

 

De Selezione Cru is erg lekker bij vis en salades en om je brood in te dippen. De Limone is erg lekker bij vis en salades. De Tartufo verrijkt je pasta, risotto of een lekker stuk rood vlees.

 

Meer Palazzo di Varignana

Eigenschappen

Inhoud 3x 100 ml
Producent Palazzo di Varignana
Type Blend
Variëteiten Leccino, Frantoio, Pendolino
Herkomst Emilia Romagna, Italië
Oogstseizoen 2019/2020
Oogstmethode Handmatig geplukt
Verwerking Binnen 12 uur, 2-fases, temperatuur lager dan 25 graden Celsius
Aromatisering Maceratie
Zuurgraad 0,16%

Toepassing

De Selezione Cru is erg lekker bij vis en salades en om je brood in te dippen. De Limone is erg lekker bij vis en salades. De Tartufo verrijkt je pasta, risotto of een lekker stuk rood vlees.

De voor deze olie gebruikte kruiden komen uit de kruidentuin van Palazzo di Varignana in de heuvels van Bologna. 

Smaak

Duidelijk verse kruiden en frisse citroen en aromatische truffel.. Door het gebruik van een blend van hoge kwaliteit proef je ook nog het karakter van de olijfolie terug.

Geur

Naast kruiden, geurige truffel en citroen ook groene appel, vers gemaaid gras als kenmerk van een verse en extra vergine kwaliteit olijfolie

Over Palazzo di Varignana

Palazzo di Varignana is een bijzonder verhaal dat begint bij de passie voor olijfolie van de eigenaar. Hij wist dat door een ziekte de olijfolieproductie in de regio Emilia-Romagna rond het jaar 700 tot een nulpunt gedaald was. Na onderzoek ontdekte hij dat de klimatologische omstandigheden van zijn landgoed ideaal waren voor de olijfteelt en in 2013 begon hij met het planten van 100 ha olijfbomen. Hiervoor wist hij onder andere de lokale olijfsoorten Nostrana di Bisighella en Ghiaccola met succes te planten evenals de iets meer gangbare Leccino, Frantoio, Pendolino, Verzola, Maurino en Correggiolo. Sinds 2017 wordt er bijzondere extra vergine olijfolie geproduceerd. De monocultivars Nostrano di Bisighella en Ghiaccola wonnen inmiddels beide een gouden medaille tijden het New York International Olive Oil Contest 2020, en behoren daarmee tot de wereldtop. Op het landgoed worden verder vele kruiden en fruit verbouwd, wat onder andere verwerkt wordt in aromatische olijfolie. De passie voor de historie van de regio is terug te vinden in de vormgeving van de verpakkingen van de olie.