{"title":"Mark's privé collectie","description":"\u003cp\u003eDeze producten gebruik ik op dit moment veel in mijn keuken. Ik vind ze bijzonder, of ze passen goed bij het seizoen. Voor een snelle salade gebruik ik bijvoorbeeld de Limolio en ik marineer aardbeien in 12 jaar oude balsamico. De Zahara gebruik ik voor visgerechten en met brood. De stevige Erosia gaat in mijn ontbijtkwark.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"limolio-citroen-olijfolie","title":"Limolio - Citroen olijfolie","description":"\u003cp\u003eDeze citroen olijfolie is de beste combinatie tussen verse citroen en Extra Vergine Olijfolie. Tijdens het persen van deze citroen olijfolie werden citroenen uit Sorrento meegeperst. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHet citroensap mengt niet met de olijfolie, maar door het persen komen de etherische oliën uit de schillen vrij die met de olijfolie mengen. Dit zorgt voor een echte citroensmaak, die delicaat en fris is, met behoud van het karakter van olijfolie.\u003c\/p\u003e","brand":"Conventino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50989386465610,"sku":"OL.CON.LIMO.0250.FL01_N","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/0525\/9850\/files\/ConventinoLimoliocitroenolijfolie.png?v=1775329748"},{"product_id":"mussini-aceto-balsamico-di-modena-igp-il-denso-12-jaar-gerijpt","title":"Aceto Balsamico di Modena IGP 12 jaar gerijpt","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eDeze bijzondere \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAceto Balsamico di Modena IGP\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e werd gemaakt met maar liefst \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e95% ingekookte druivenmost\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e en slechts \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e5% wijnazijn\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e – een verhouding die je zelden ziet in IGP-balsamico. Dat betekent: meer concentratie, meer complexiteit en een natuurlijke zoetzuur-balans die zonder trucjes tot stand is gekomen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eDe balsamico heeft \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e12 jaar gerijpt\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e in houten vaten, en is \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003evier keer overgeheveld\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e tussen verschillende houtsoorten – waaronder eik en kastanje. Dankzij deze rijping en vatwisseling ontstaat een rijk, gelaagd profiel met tonen van gedroogde vijg, kers, balsamico-karamel en een fluweelzachte zuurstructuur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe dubbele fermentatie verliep langzaam en gecontroleerd: eerst zetten gisten de suikers uit de most om in alcohol, daarna transformeerden azijnzuurbacteriën die alcohol tot een zachte, aromatische zuurgraad. Geen toevoegingen, geen karamel – alleen tijd, zorg en vakmanschap.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerschillen met de 15 jaar gerijpte balsamico:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIets minder bittere tonen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIets frisser door het zuurtje\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIets minder stroperig\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerschillen met Emozione No 12 Riserva:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMeer diepgang en complexiteit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIets stroperiger\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNaar verhouding meer most gebruikt en azijnzuur ontstaan door natuurlijke rijping i.p.v. toevoeging van azijn\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBalsamico met het IGP-keurmerk betekent dat de balsamicoazijn volgens traditionele methoden (het solera-systeem) in Modena wordt geproduceerd.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mussini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51002826096970,"sku":"BA.MUS.IGP4.0250.FL01_N","price":21.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/0525\/9850\/files\/Balsamico_IGP_12_jaar_uitgelicht.png?v=1775120329"},{"product_id":"verde-darno-erosia","title":"Verde d'Arno | Erosia","description":"\u003cp\u003eDit is een Toscaanse krachtpatser voor de liefhebber. Gemaakt van 100% Frantoio. Een intense geur van vers gras, groene amandel en kruidigheid. In de mond fruitig, bitter en vurig scherp in de finale. Complex als een goede Brunello wijn of een Chianti Classico Riserva.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eErosia is geboren uit een klein familieproject in de heuvels van Valdarno, nabij Florence. Lorenzo Cianfanelli had voor ogen een olijfolie te maken die het typische terroir van Toscane weerspiegelt. Dat is gelukt!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet label op de fles verwijst op een artistieke manier naar het Toscaanse landschap waar deze olie vandaan komt, de 'Balze del Valdarno'. Dit landschap wordt gekenmerkt door steile kliffen, rotspieken en diepe kloven. De achtergrond van Da Vinci's Mona Lisa is geïnspireerd op dit landschap. De flessen zijn met de hand voorzijn van een subtiele gouden lijn.\u003c\/p\u003e","brand":"Verde d'Arno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61751333519690,"sku":"OL.VDA.EROS.0500.FL01_N","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/0525\/9850\/files\/Verde_d_Arno_Erosia_500ml_excellent.png?v=1783752605"},{"product_id":"guccione-zahara","title":"Guccione | Zahara","description":"\u003cp\u003e De Tonda Iblea is een autochtone Siciliaanse olijfsoort. Ze komt vooral voor in de streek van het Iblei gebergte. De olijven van Guccione groeien aan eeuwen- en zelfs duizenden jaren oude en imposante bomen en worden tussen half september en half oktober met de hand geoogst. De olie heeft een medium smaakprofiel en in de geur vind je groene tomaat, wilde artisjok en wat kruidigheid. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe naam Zahara verwijst naar een oude Arabische term voor de bloesem aan sinaasappelbomen. De Sicilianen gebruiken de term ook voor de bloesem van de olijfbomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Guccione","offers":[{"title":"Geen doos","offer_id":62645866692938,"sku":"OL.GUC.ZAHA.0500.FL01_N","price":26.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Geschenkdoos","offer_id":62645866725706,"sku":"OL.GUC.ZAHA.0500.FD01_N","price":28.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/0525\/9850\/files\/GuccioneZahara500ml_excellent.png?v=1783454989"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/0525\/9850\/collections\/OG_-_Zahara_rest_2514.jpg?v=1785869834","url":"https:\/\/www.olicious.nl\/collections\/marks-prive-collectie.oembed","provider":"Olicious | Italiaanse olijfolie","version":"1.0","type":"link"}