{"title":"Aceto Balsamico di Modena Tradizionale D.O.P.","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eAceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP wordt uitsluitend gemaakt van gekookte most van druiven uit Modena, zoals Lambrusco, Ancellotta, Trebbiano, Sauvignon, Sgavetta, Berzemino en Occhio di Gatta. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDeze balsamico rijpt minimaal 12 jaar in een reeks houten vaten (na 25 jaar heet hij Extravecchio) en moet een dichtheid van minstens 124 mg\/ml en een zuurgraad van minimaal 4,5° halen. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eElke partij wordt gekeurd door een proeverspanel en verschijnt alleen in het iconische 100 ml-flesje. Beter dan dit wordt het niet: een stroperige, complexe balsamico met veel diepgang. Elke druppel is een smaakexplosie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"aceto-balsamico-tradizionale-d-o-p-12-jaar","title":"Aceto Balsamico di Modena Tradizionale D.O.P. 12 jaar","description":"\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003edikke en minstens 12 jaar oude\u003c\/strong\u003e traditioneel gerijpte Aceto Balsamico di Modena is een sublieme smaakmaker. De rijping vindt plaats in een zogenaamde \"batteria\". Hierbij dikt de balsamico jaar na jaar verder in terwijl deze blootgesteld wordt aan de elementen. Elk jaar wordt de balsamico overgeheveld naar een kleiner vat, en neemt in complexiteit toe. Hierdoor ontstaat een harmonieus samenspel van zoet, zuur, vruchten en houttonen. Een paar druppels van dit goddelijke spul zijn genoeg.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHet gebruik van 100% druivenmost zonder toevoeging van wijnazijn én de traditionele maakmethode zorgt voor een uniek en complex product voor de fijnproever. Een staaltje vakwerk, gebaseerd op een oeroude traditie. De houten vaten uit de 20e eeuw zijn bepalend voor de smaak. Er wordt kers, noten en eikenhout gebruikt en de vaten staan nooit droog. Daarmee herbergen ze de smaken van alle generaties most die er ooit in hebben gezeten.\u003c\/p\u003e","brand":"Mussini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61520968057162,"sku":"BA.MUS.TR12.0100.FL01_N","price":66.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/0525\/9850\/files\/MussiniAcetoBalsamicoTradizionaleDOP12jaar.png?v=1775305070"},{"product_id":"aceto-balsamico-tradizionale-d-o-p-25-jaar","title":"Aceto Balsamico di Modena Tradizionale D.O.P. 25 jaar","description":"\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003edikke en minstens 25 jaar oude\u003c\/strong\u003e traditioneel gerijpte Aceto Balsamico di Modena is een sublieme smaakmaker en het non-plus-ultra van de balsamico traditie. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDe rijping vindt plaats in een zogenaamde \"batteria\". Hierbij dikt de balsamico jaar na jaar verder in terwijl deze blootgesteld wordt aan de elementen. Elk jaar wordt de balsamico overgeheveld naar een kleiner vat, en neemt in complexiteit toe. Hierdoor ontstaat een harmonieus samenspel van zoet, zuur, vruchten en houttonen. De 25 jaar rijping geeft hem een ongekende diepgang en complexiteit. Een paar druppels van dit goddelijke spul zijn genoeg. Één flesje van 100ml bevat het geconcentreerde sap van wel 40kg druiven.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHet gebruik van 100% druivenmost zonder toevoeging van wijnazijn én de traditionele maakmethode zorgt voor een uniek en complex product voor de fijnproever. Een staaltje vakwerk, gebaseerd op een oeroude traditie. De houten vaten uit de 20e eeuw zijn bepalend voor de smaak. Er wordt kers, noten en eikenhout gebruikt en de vaten staan nooit droog. Daarmee herbergen ze de smaken van alle generaties most die er ooit in hebben gezeten.\u003c\/p\u003e","brand":"Mussini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61520968515914,"sku":"BA.MUS.TR25.0100.FL01_N","price":92.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/0525\/9850\/files\/MussiniAcetoBalsamicoTradizionaleDOP25jaar.png?v=1775305070"}],"url":"https:\/\/www.olicious.nl\/collections\/aceto-balsamico-tradizionale-d-o-p.oembed","provider":"Olicious | Italiaanse olijfolie","version":"1.0","type":"link"}